Vis, gekook met courgette - 'n wonderlik lekker en gesonde gereg wat nie net 'n alledaagse ete sal versier nie, maar ook 'n feestelike fees. Aan die kantkoek, gekookte rys of aartappels is goed vir dit: gebraai, in die oond gebak of gebak. Vul hierdie gereg met kruie en enige vars groente.
Vis in die groentemurg
bestanddele:
- Filet seevisse - 800 g;
- Courgettes - 2 stuks.
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- sout, speserye vir vis, peper - na smaak;
- meel - vir broei;
- groente-olie;
- Visbouillon - 150 ml;
- kaas - 50 g;
- ketchup - 5 el. lepels;
- dille en pietersielie - indien verlang;
- Slaai blare - vir versiering.
voorbereiding
Dus, om hierdie heerlike gereg voor te berei, maak ons eers die vis skoon, sny dit in stukke en haal al die bene uit. Ontvang filette effens gesout, peper en voeg geurmiddels by. Dan gooi ons die vis in die meel en braai dit op groente-olie. Neem nou die courgette, was dit, sny dit saam om dun lang skywe te kry. Ons bedek die pan met groente-olie en sit die courgette in een laag uit.
Daarna smeer ons hulle met olie en sit die bruin vir tien minute in die oond. Dan word elke sny courgette bedek met 'n dun lagie ketchup en besprinkel met knoffel wat deur die pers gepers word. Verder aan die rand van elke groentemarg lê 'n stuk gebraaide vis en styf in 'n rol rol. Om te verseker dat die ontwerp nie ontvou nie, knyp ons die rande van die squash met 'n tandestokkie of 'n wedstryd.
Daarna rol ons die rolle op 'n bakplaat, bedek met perkament en geolied. Top courgette bedek met ketchup, gooi die rand van die vorm gesoute visbouillon uit en strooi al die oorvloedige gerasperde kaas. Nou stuur ons ons skottel in 'n voorverhitte oond tot 180 grade en wag vir 30 minute. Voordat dit bedien word, lê die vis in 'n groentemarg op 'n plat, pragtige bord, met blaarslaai gelê en sprinkel met vars gekapte groen.
Rooi vis in 'n courgette
bestanddele:
- Courgettes - 3 stuks;
- tamatie - 2 stuks;
- rooi vis - 200 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- Groentes van dille - 1 tros;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Marmer my, netjies gesny van twee kante en sny met 'n skerp mes in die helfte saam. Sny dan saggies deur die mure op 'n afstand van ongeveer 0,5 cm en sny die hele kern versigtig uit, en verlaat die oorspronklike bote. Dan is hulle effens gesout en gaan na die voorbereiding van die vulsel. Kap ui, sny die tamaties, gooi kokende water, verwyder die vel en sny in blokkies. Pulp van courgette, ook gekap. Rooi vis gesnyde strook.
Braai die uie nou in 'n braaipan tot deursigtigheid, voeg die pulp courgettes by en laat dit vir 3 minute prut. Sprei die tamaties en verhit vir nog 'n minuut, roer. Aan die einde, voeg rooi vis, sout en peper by. Ons versprei die vulsel in courgette, versprei dit in die gesmeerde vorm en bak vir ongeveer 35 minute in die oond. Stel die temperatuur op 180 grade.
Vis in 'n courgette met suurroom
bestanddele:
- Filet seeviss - 600 g;
- courgette - 1 stuk;
- suurroom - 150 ml;
- kaas - 50 g;
- tamatie - vir versiering;
- dille - 1 tros;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Marveer my en sny in dun sirkels. Roer die seevis met speserye en laat dit vir 10 minute. Sonder om tyd te mors, meng suurroom met gekapte dille en gekapte kaas. Leg op sirkels van groentemurg op 'n bakplaat, bo-op hulle lê filette en voeg sout by die smaak. Ons bedek die vis met room-kaassous en bak in 'n voorverhitte oond by 'n temperatuur van 200 grade vir ongeveer 20 minute. Na die tyd is die vis met courgette klaar, bedien ons dit met garnering en snye tamatie.