Aartappelblommetjies - die beste Wit, Poolse en Italiaanse resepte

Aartappelkoepels is 'n uitvinding van Wit-Russiese kombuis. Die enigste onveranderlike komponent is aartappels, dit word gekombineer met ander bestanddele, skep lekker- en mondwarmende komposisies wat 'n onafhanklike snack kan wees, aanvulling op sop of garnering vir vleis, vis.

Hoe om aartappelblommetjies te kook?

Voorbereiding van kluitjies van aartappels is 'n eenvoudige proses, maar vereis die beskikbaarheid van nodige produkte, vrye tyd en nakoming van eenvoudige reëls.

1. Produkte kan gemaak word van rou of reeds gekookte aartappels, wat bygevoeg word met meel, stysel, eiers en, afhangende van die resep, ander bestanddele.
2. Kluitjies vorm 'n ronde of ovaal vorm, gekook in soutwater, sop, minder dikwels - hulle word ook in die oond gebak.
3. Sit dumplings uit aartappels met suurroom, geskikte sous of sous.

Aartappelblommetjies - resep

Klassieke aartappelblommetjies is 'n elementêre resep en vereis nie die teenwoordigheid van voortreflike bestanddele of 'n ryk kook ervaring nie. Selfs kook aartappels in hierdie geval is nie nodig nie. Knolle net skoon, maal op 'n fyngraaier en druk die sap 'n bietjie, plaas die massa in die gaas of stof sny.

bestanddele:

• Aartappels - 4 stuks.
• melk - ¼ koppie;
• eier - 1 stuk;
• meel - 1 glas;
• soutknippie.

voorbereiding

1. Berei die knolle voor, slyp, druk die sap.
2. Vleis gooi melk, voeg sout, eier by.
3. Giet die meel in en knie die deeg.
4. Verdeel die basis in porsies, rol die worsies uit hulle, sny dit.
5. Kluitjies van rou aartappels word 2 minute na kook in water, sous of sop gekook.

Aartappelkoepels - resep met vleis

Aartappelblommetjies met vleis is uiters gewild in Wit-Rusland. Trouens, die produkte lyk soos pelmeni, net hulle is versier in die vorm van balle aartappeldough, wat die lekkerny 'n ongewone smaak gee. Sit die gereg met gebraaide squash en uie, wat dit dikwels met suurroom aanvul.

bestanddele:

• Aartappels - 10 stuks.
• ui - 3 stukke;
• eier - 1 stuk;
• meel - 3 eetlepels. lepels;
• vark - 500 g;
• skuim - 70-100 g;
• sout, peper, geurmiddels.

voorbereiding

1. Draai die vleis met die ui, seisoen.
2. Die aartappels word skoongemaak, op die kleinste rasper gegraveer met 'n gloeilamp, uit die sap geperste.
3. Sap word verdedig, stysel word by die basis gevoeg.
4. Ry in 'n eier, gooi meel en sout in, knie.
5. Verdeel die massa in porsies, maak koekies uit, vul dit met vulsel.
6. Kook die balle vir 30 minute met 'n rustige kookpunt.
7. Verhit die vet, voeg die uie by, braai.
8. Klaar Aartappelblommetjies gooi braai.

Sop met aartappelblommetjies

'N Heerlike bokwiet sop met sampioene en aartappelblommetjies is 'n uitstekende opsie vir 'n stewige aandete. In plaas van die berugte aartappelblokkies, wat dikwels die warm vergesel, word sagte en lekker dumplings bygevoeg, wat die kos 'n spesiale smaak en oorspronklikheid gee. Slegs 40 minute spandeer, en 'n lekker ete versier.

bestanddele:

• Aartappels - 4 stuks.
• uie en wortels - 1 stuks;
• eier - 1 stuk;
• meel - 5 el. lepels;
• Hoenderbors - 1 pc.
• sampioene - 250 g;
• bokwiet - 1/3 koppie;
• water - 2 l;
• olie - 30 g;
• sout, peper, laurier, groen.

voorbereiding

1. Geskilte aartappels kook, slyp, koel.
2. Kook die gesnyde hoenderborsie in water.
3. Braai die sampioene in olie, voeg uie en wortels by, slaag tot sag.
4. In die puree, ry in die eier, gooi meel en sout, roer.
5. In 'n kokende sous wat met 'n teelepel bevochtig is, lê die deeg.
6. Wanneer die kluitjies kom, voeg die braai, speserye, groente by, kook die gereg vir 4 minute.

Aartappelkoepels in die oond

Die volgende resep vir aartappelblommetjies kan nie eenvoudig genoem word nie. Die uitvoering daarvan is lastig en sal baie tyd neem, maar die finale resultaat sal alle verwagtinge oortref en met 'n ongewone, ongewone, wonderlike smaak. Aanvanklik word produkte van aartappels en vleis gekook, en dan in potte met kaas gebak.

bestanddele:

• aartappels - 1,5 kg;
• melk - 1,5 koppies;
• ui - 1 stuk;
• eier - 1 stuk;
• meel - 1 glas;
• vark - 150 g;
• olie - 3 el. lepels;
• kaas - 150 g;
• sout, peper, komyn, geurmiddels.

voorbereiding

1. Vark word baie fyn gesny en vir 15 minute met ui gebraai.
2. Kook aartappels, knie, gooi warm melk.
3. Voeg die braai by vleis, sout, peper, komyn, geurmiddels, meng, koel.
4. Die eiers sit in die basis, hulle gooi meel in, meng, maak ronde produkte, steek dit in meel in en kook dit.
5. Vou die aartappelblommetjies in olierige potte, strooi dit met kaas en bak 15 minute in die oond teen 200 grade.

Aartappelblommetjies in Pools

Poolse kluitjies van aartappels verskil van die klassieke Wit-Russiese snaaksvorm. Om die gewenste resultaat te verkry, word die balle wat uit die aartappeldeeg gevorm word, met twee vingers van twee kante gedruk, sodat die kenmerkende kerwe gevorm word. Bedien met gebraai met spek en uie.

bestanddele:

• aartappels - 1,5 kg;
• stysel - 200 g;
• uie en speserye - 100 g elk;
• eiergeel - 1 stuk;
• sout.

voorbereiding

1. Gekookte, gekapte en verkoelde aartappels word gemeng met stysel, eiergeel en sout.
2. Versier die balle 'n bietjie meer as 'n okkerneut, druk elkeen en kook 5 minute na kook.
3. Verhit die gesnyde vet in die braaipan, voeg uie by, braai.
4. Wanneer bedien word, dien die aartappel Poolse kluitjies met braai.

Aartappelblommetjies met vleis in Wit

Aartappelblommetjies in Wit-Russies kan met enige vleis gekook word: beesvleis, varkvleis, vleis van die voël, draai die produk in 'n vleissnit of slyp in 'n blender saam met 'n gloeilamp. Tradisioneel word karwijsaadjies by die vleisbasis gevoeg, wat die produkte 'n kenmerkende pittige smaak en 'n wonderlike geur gee.

bestanddele:

• aartappels - 1,2 kg;
• meel - 1 glas;
• vleis (pulp) - 500 g;
• ui - 1 stuk;
• Komyn - ½ teelepel;
• sout.

voorbereiding

1. Meng aartappels op 'n fyn rasper, druk die sap met gaas.
2. Voeg sout en meel by, knie.
3. Vleis is gedraai met uie, sout word bygevoeg, komyn.
4. Maak ronde dumplings, vul koeke met gehaktte vleis en kook dit in soutwater vir 25 minute.
5. Warm aartappelblommetjies met suurroom word bedien.

Aartappelblommetjies met spinasie

Fancy aartappelblommetjies met spinasie is ongewoon, maar baie lekker. Groentes kan beide vars en bevrore gebruik word, tussenbeide kom nadat dit in 'n aartappelmassa gesny is. As 'n bindmiddelkomponent verskyn hawervlokkies wat vir 'n paar minute met kookwater uitgestort word.

bestanddele:

• aartappels - 700 g;
• spinasie - 100 g;
• uie en preie - 50 g;
• blom- en hawervlokkies - 50 g;
• sout, peper, olyfolie.

voorbereiding

1. Kook aartappels in 'n uniform, maak skoon, smeer hulle in puree.
2. Meng die massa met gestoomde vlokken, spinasie, meel, geurmiddels na smaak.
3. Rol die worsies, wat in fragmente gesny word en in soutwater gekook word.
4. Bedien warm aartappel gnocchi met gesnyde prei en botter.

Aartappelblommetjies met kaas

Veral lekker dumplings van aartappels en kaas. Vir pikantsoen in die deeg kan jy vars of gedroogde kruie basiliekruid of pietersielie byvoeg. Van hieruit sal die kos selfs meer geurig en smaaklik wees. Klaarprodukte word eenvoudig met suurroom bedien of nog warm besprinkel met addisionele kaasschyfies.

bestanddele:

• aartappels - 1 kg;
• kaas - 100 g;
• eiers - 2 stukke;
• meel - 1-1,5 glase;
• sout, peper, kruie.

voorbereiding

1. Kook in 'n uniform, maak die aartappels skoon, smeer en laat afkoel.
2. Voeg eiers, gerasperde kaas, sout, groente, meel, knie by.
3. Rol die basis wors en sny dit in stukkies.
4. Kook die produkte vir 2-3 minute in kokende water, maak 'n geraas, bedien warm.

Aartappelblommetjies in Italiaans

Veral die aandag van kluitjies gekookte aartappels, versier volgens die Italiaanse resep. Opvallende en ryk smaakkenmerke van lekkernye en helder kleure, behaal deur in dele van die aartappelbasispuree van spinasie of beet te voeg. Gooi die gesmelte botter by die bediening en strooi dit met kaas.

bestanddele:

• aartappels - 1 kg;
• kaas - 100 g;
• eiers - 2 stukke;
• meel - 2 koppies;
• spinasie en beet - 200 g;
• sout, kaas, botter.

voorbereiding

1. Gekookte aartappels word geskil, gemaal, afgekoel en gemeng met sout, eier, meel tot 'n taai deeg verkry word.
2. Hulle is verdeel in drie dele: een groter en twee kleiner.
3. Roer in 'n klein porsie gekookte en gemaalde beet, en in 'n tweede spinasiepuree, vryf dit uit vog.
4. Rol die worsies uit die deeg, sny dit in porsies en kook in water.