Hoenderpote, in die oond gekook, is 'n veelsydige gereg wat op weeksdae bedien kan word en hulle met 'n feestafel aanvul. Die samestelling van die marinade wat gebruik word, kan die smaak en aroma van die gereg dramaties verander, elke keer om 'n nuwe kookkuns te kry.
Ons bied verskeie resepte vir hierdie pretensieuse maar baie lekker gereg en vertel jou hoe om dit net op 'n bakplaat te kook of in foelie of mou te bak.
Resep vir hoenderpote in die oond in die mou
bestanddele:
- hoenderpote - 950 g;
- mayonnaise of suurroom - 65 g;
- ketchup of tamatiesous - 65 g;
- knoffel - 5-6 tande;
- Hoop-Suneli - 15 g;
- Geurmiddels is universeel - 20 g;
- sout - 15 g.
voorbereiding
Hoenderpote, doop dit met 'n papierhanddoek en plaas dit in 'n diep bak.
Skep tamatiesous of tamatiesous met suurroom of mayonnaise apart, gooi sout, hop-suneli, 'n universele speserye, met 'n skerp mes of gesnyde knoffel deur die pers. Geur die daaropvolgende massa hoenderbene, roer en laat vir een uur vir marinering.
Aan die einde van die tyd plaas ons die gepekelde shins in die bakmou, maak dit styf aan albei kante vas en steek dit met 'n vurk van bo af op 'n paar plekke om die mou nie te veel aan te druk nie.
Ons plaas die mou met die skottel op die bakplaat en stuur dit na die oond vir vyftig minute tot 195 grade.
Met gereedheid sny ons die mou baie sorgvuldig met die skêr, lê dit op 'n skottel en dien dit aan tafel.
Hoe lekker hoenderbene in die foelie in die oond bak?
bestanddele:
- hoenderpote - 950 g;
- knoffel - 3 tande;
- wyn is droog, wit - 90 ml;
- mosterd - 25-30 g;
- Pittige kruie - om te proe;
- vars roosmaryn - 1-2 takke;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Hoenderbene spoel in koue water, vee droog en week vir twee of drie uur in die marinade. Vir die voorbereiding daarvan, meng witwit, mosterd, gemaalde swartpeper en sout, en voeg ook pittige kruie by jou smaak en smaak.
Op die bakplaat bedek ons die foelievel, olie dit en plaas dit die gepekelde skille, nadat hulle vooraf van die vog met 'n papierhanddoek gedroog het. Boonop sit 'n paar takke vars roosmaryn (jy kan sonder dit) en bedek die bokant met 'n tweede vel foelie. Verseël die rande, maak albei lakens toe en bepaal die gereg in 'n voorverhitte oond voor 185 grade vir veertig minute. Verwyder dan die boonste plaat foelie, verander die temperatuurreëling met 220 grade en bruin die hoenderbene vir nog tien minute.
Hoe kook hoenderbene met heuning in die oond - resep?
bestanddele:
- hoenderpote - 950 g;
- Sojasaus - 90 ml;
- heuningvloeistof - 90 g;
- knoffel - 3 tande;
- vars gemmerwortel - 5-10 g;
- sesamsaad - 10 g.
voorbereiding
Begin aanvanklik 'n marinade vir hoenderpote. Meng in 'n klein bak heuning en sojasous,
Na die verstryking van die tyd, sit die bene op 'n geoliede bakplaat en bepaal in 'n voorverhit tot 185 grade oond. Na vyf-en-veertig minute van die bak, sal die hoenderstokkies gereed wees. In die proses van kook, draai hulle een keer vir eenvormige bruining.
Op gereedheid neem ons geurige hoenderbene op 'n skottel uit en bedien dit met 'n gunsteling bykos of vars groente.