Boontjiesop is 'n wonderlike gereg wat sal help om warm te bly op koue winterdae. Dit blyk lekker, baie bevredigend en hulle kan maklik 'n groot gesin voed. Vandag sal ons vir jou 'n paar klassieke resepte vir kookbonensop gee.
'N Klassieke resep vir boontjiesoep van ingemaakte bone
bestanddele:
- Gehakte vleis - 545 g;
- ingemaakte rooibone - 1 kan;
- gefiltreerde water - 1,5 l;
- gloeilamp - 95 g;
- knoffel - 10 g;
- Komyn in sade - indien verkies;
- ingemaakte tamaties - 155 g;
- warm peperpeper - 1 p.
- tamatie natuurlike pasta - 450 ml;
- kakao - 10 g;
- kaas - 95 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Gekookte braai in 'n pan, versigtig geknie en sout na smaak. Uie word skoongemaak, Melenkoko geskeur en individueel bruin in groente-olie. Voeg die gekapte chili by, druk 'n paar knoffelhuisies deur die pers, sprinkel met speserye en komyn. In 'n diep kastrol sprei die vulsel, aromatiese braai, ingemaakte tamaties, plak en gooi water in. Bedek die deksel en kook die sop vir lae hitte vir 45 minute. Na 20 minute versprei ons ingemaakte bone, ons gooi sout na smaak en kakao. Bestrooi die bakkie met gerasperde kaas voordat jy dit bedien.
'N Klassieke resep vir beesvleissoep
bestanddele:
- beesvleis - 355 g;
- gefiltreerde water - 1,5 l;
- wit droëbone - 110 g;
- vars groente - na smaak;
- ui - 45 g;
- wortels - 45 g;
- aartappels - 105 g;
- geraffineerde olie - 35 ml;
- speserye.
voorbereiding
So word die vleis deeglik gewas, gedroog, in 'n pan met water gesit en 'n sterk vuur aangesteek. Na die kokende sous, verwyder die gekruide skuim en kook, verminder die vlam nog 1,5 uur, giet na smaak. Dan gooi ons witbone en ons merk 45 minute meer. Die gloeilamp word skoongemaak, met 'n mes gesny en in olie in 'n braaipan gebraai. Wortels en aartappels word verwerk, in dun strooitjies gesny en ons groente in 'n kastrol laat sak. Ons kook 'n klassieke boontjiesoep vir nog 20 minute, en spoel dan op borde en versier elke porsie met groen.
'N Klassieke resep vir boontjiesop in 'n multivariate
bestanddele:
- boontjies droog - 185 g;
- wortels - 35 g;
- ui - 45 g;
- aartappels - 205 g;
- shin hoender - 200 g;
- sout - na smaak;
- water gefiltreer - 1,9 liter;
- groen vars pietersielie - 1 tros.
voorbereiding
Bone droog gewas en oornag in warm water geweek.
Hoenderstokkies word by die gewrig gesny. Uie word skoongemaak, melenko gekap, en wortels word op die ruit gevryf. Ons skil aartappels, spoel stroop en kap. Ons versprei al die voorbereide bestanddele in die bak van die multivarka: bone, hoender, aartappels, wortels en uie. Vul met koue water en sluit die toestel met 'n deksel. Skakel "Blus" en merk dit vir 2.5 uur. Na die klank sein, voeg gemaalde vars groente by, gooi 'n laurier, voeg sout by die smaak en laat nog 'n 5 minute op die "Warm-up" staan.
Die klassieke resep vir boontjiesop sonder vleis
bestanddele:
- witbone - 205 g;
- water gefiltreer - 2 l;
- aartappels - 145 g;
- wortels - 95 g;
- gloeilamp - 65 g;
- knoffel - 15 g;
- tamatiepasta ;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Witbone is goed gewas, deurgesak vir die hele nag, en dan word die water gedreineer en ons versprei die bone in 'n kastrol met soutwater. Ons kook vir 30 minute op medium hitte, en intussen berei ons groente voor. Wortels word skoongemaak, op 'n rasper gesmeer, en uie gesnyde blokkies. Ons verwerk die aartappels en sny die rietjies. Gooi 'n bietjie olie in die braaipan, warm dit, versprei uie met wortels en suiker tot goudkleur. Ons gooi die aartappels in 'n pan met bone, versprei die groentegraad, pasta en kook vir 35 minute. Gee die sop met speserye aan die einde en knip deur die knoffelpers.