Die somer is net om die draai, wat beteken dat die sappige Bulgaarse Peppers binnekort in die markte en op die supermarkrakke sal begin skyn. Natuurlik is peper baie lekker in slaaie, maar dit is lekker om dit op 'n rooster te knoffel met knoffel en speserye.
Resep vir gebraaide paprika
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 3 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- balsamiese asyn;
- olyfolie.
voorbereiding
Bulgaarse rissies word gewas en gedroog met 'n papierhanddoek. Ons maak op elke peper 'n paar klein insnydings met 'n mes en plaas dit op 'n brandende gasbrander. Braai die pepers tot die vel op hulle heeltemal swart word, waarna dit skoongemaak word en die groente met 'n lap in die water geweek word.
As jy nie 'n gaskookplaat het nie, bak die pepers in die oond totdat die skil begin afkom.
Knoffel word deur die pers gesit en die gevolgde massa met olyfolie gemeng. Ons gooi olie in die asyn en klop deeglik. Ons gooi die paprika by die voorbereide mengsel en dien dit aan tafel.
Geroosterde soet en warm peper met knoffel
As jy nog op soek is na 'n heerlike gereg vir kos by die huis, sal hierdie resep beslis tot jou redding kom. Soet en pittige pepers, gekruide met knoffel en olyfolie, sal perfek pas as een van die opsies vir garnering, of vir toebroodjies en slaaie.
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- warm peper - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- olyfolie - 'n halwe eeu;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Peppers word gesny, gesny en in die helfte gesny. Sny elke peper in stukkies van 2,5-3 cm. In 'n braaipan, maak die olyfolie warm en braai die gesnyde soetrissies en knoffelhuisies op en moenie vergeet om voortdurend te roer nie. Sodra die pepers sag word, strooi hulle met sout en verwyder dit uit die hitte.
'N Gemaakte gereg kan as 'n versiering vir vleis of vis bedien word, met balsemiese asyn of suurlemoensap.
Gebraaide Bulgaarse Peper Met Knoffel
bestanddele:
- Bulgaarse Peppers - 4 stuks.
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Oregano, gedroogde - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak;
- vars basiliekruid.
voorbereiding
Voorverhit die oond tot 200 grade. Ons sny die pepers in die helfte en verwyder al die sade. Gooi die stukkies pepers met olyfolie en vryf die knoffel deur die pers. Elke peper word besprinkel met sout en peper, sowel as gedroogde oregano. Bak pepers tot sag, en na bediening, versier met vars basiliekruidblare.