Heel dikwels het ons nie genoeg tyd om 'n vol ontbyt voor te berei nie. In hierdie geval is dit die moeite werd om kennis te maak met die resep vir gebraaide kool met eier.
Gebraaide kool met eier
As jy verveeld is met tradisionele toebroodjies met koffie vir ontbyt, is dit 'n uitstekende alternatief. Om 'n kool te eet, in 'n braaipan met 'n eier gebraai, moet jy nie meer as 20-25 minute toewys nie.
bestanddele:
- sonneblomolie, sout, peper - na smaak;
- eier - 3 stukke;
- water of melk - 0,5 koppie;
- kool - 1,2 kg.
voorbereiding
Was die kool en kap dit so klein as moontlik in die vorm van strooitjies. Plaas dit op 'n braaipan, gooi dit met melk of water en bring die inhoud van die braaikook op hoë hitte en kook die kool vir 'n paar minute oor 'n klein vuur. Nadat die vloeistof heeltemal verdamp, voeg sonneblomolie by en braai die kool tot dit goudbruin is. Sout en peper na jou eie smaak. Eiers kook noodwendig hardgekook, skil en sny nie baie groot stukkies in nie, en meng dit met sauterkool.
Resep vir gebraaide blomkool met eier
Selfs as jy nie dikwels gebraai kan eet nie, sal hierdie gereg nie gesondheid benadeel nie. Blomkool, wat in die eier gebraai is, verskil immers verrassend delikate smaak en gee nie so 'n vrag op die spysverteringskanaal as sy gewone analoog nie.
bestanddele:
- meel - 1,5 eetlepels. lepels;
- blomkool - 0,5 koppe;
- sout - 0,5 teelepel.
- eier - 2 stukke;
- sonneblomolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Was en droog kool, verdeel dit netjies in klein bloeiwyses. Gooi water in 'n groot houer en laat dit kook, voeg sout bymekaar en gooi blomblare. Dit moet ongeveer 5-7 minute op 'n mediumgrootte vuur gekook word. Blaai dan die kool in 'n verkoeler en afkoel dit onder 'n sterk stroom lopende water. In 'n aparte houer breek die eier, voeg sout by en voeg speserye, indien verkies, die meel by en gooi die mengsel goed met 'n menger. Skep in 'n braaipan hitte sonneblomolie en sit dit op die blomkool van kool, en doei dit in 'n eier. Braai die stukkies, sit die middelste vuur tot die voorkoms van 'n kors van goue kleure aan albei kante. Gewoonlik duur dit nie meer as 5-10 minute nie. Op dieselfde manier word gebraaide kool in broodkrummels en eiers gaar: die bloeiwyse moet net gerol word voordat dit in broodkrummels gebraai word.