Ons bied u daaglikse spyskaart te diversifiseer met een van die geregte van die Oekraïense kombuis. Die voorbereiding van die Grieks met gehakt vleis volgens ons resepte neem nie veel tyd nie, en die resultaat sal beslis met 'n interessante en ryk smaak wees.
Hoe om Griekse vleis met hoender te kook?
bestanddele:
- bokwiet groats - 150 g;
- Hoendervleisvleis - 280 g;
- ui - 75 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- eier - 1 stuk;
- koekiebroodkrummels - 150 g;
- groente-olie - 150 ml;
- swartgemaalde peper;
- sout.
voorbereiding
Bokwiet met water in die hoeveelheid van 300 milliliter, sout en kook onder die deksel op 'n gematigde vuur sonder om in te meng tot die sagtheid van die pap, asook verdamping en absorpsie van die hele vloeistof.
Ons verlig die ui uit die dop, sny klein blokkies en gooi dit in 'n braaipan met 'n klein hoeveelheid groente-olie, en voeg dit by die hoenderhakkie. Daar gooi ons die gekapte en baie fyngekapte knoffel, dryf die eier, lê die gekookte bokwietpap uit, ons masseer die massa met sout, gemaalde swartpeper en meng dit. Smeer dan 'n paar kolwyntjies af, tel dit op en gooi dit terug in die bak, en gaan voort na die vorming van die Griekse soldate.
Ons versamel 'n bietjie vulsel met 'n hand, rol die bal, gee die gewenste vorm aan die produk, gooi dit in broodkrummels en plaas dit op 'n voorverhitte braaipan met groente-olie. Wanneer die Grieke aan albei kante bruin is en gereed is, neem ons hulle uit op 'n bord en dien hulle aan tafel.
Grechaniki met gemaalde sous in die oond
bestanddele:
- Kipfilet - 0,5 kg;
- Broodjies bokwiet - 200 g;
- ui - 250 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- Wortels van klein grootte - 1 stuk;
- eier - 2 stukke;
- groente-olie - 75 ml;
- tamatiesous of pasta - 100 of 75 g;
- Ougano gedroogde - na smaak;
- basiliekroog gedroog - na smaak;
- speserye - om te proe;
- lourierblaar;
- ertjies van soetrissie;
- koringmeel;
- gemaalde peper;
- sout;
- vars groente.
voorbereiding
Die eerste ding wat ons moet doen is om die grondslag van die Grieke - bokwiet pap voor te berei. Om dit te doen, word een deel bokwietgroutjies in twee dele van die water gegiet, gesout, bedek die skottelgoed met 'n deksel en kook die pap op matige hitte tot sag en absorbeer absoluut die hele vloeistof.
Hoenderfilet word op gemaklike wyse in gemaalde vleis verander. Vir hierdie doel kan jy 'n vleissnit, kombinasie of blender gebruik. Ons maak kleintjies skoon en smelt, kies die helfte van die groente-olie tot sag en voeg by gekapte vleis. Daar, ry eiers, gooi sout en gemaalde swartpeper, lê die gekookte en gekookte bokwiet en meng. Ons het 'n bietjie vulling geslaan, dit opgetel en in die bak gegooi. Ons vorm die Griekse vorm van die gewenste vorm, ons steek dit in meel in, breek dit in 'n braaipan met groente-olie tot 'n pragtige bruin kleur aan weerskante. Ons sit dit in 'n bakgereg of 'n kastrol wat geskik is om in die oond te bak.
Wanneer al die Grieke gebraai word, laat ons die oorblywende ui by die goue braaipan in die braaipan slaag, voeg die lening by
Ons is gereed om die Grieks op 'n skottel uit te sit en dit aan tafel te gee, met vars kruie versier.