Vark kan baie nuttiger wees as wat jy kan dink. Tender en sappige vleis is perfek gekombineer met groente, en jy kan dit deur jou eie ervaring seker maak om geregte volgens ons resepte op te stel.
Die resep vir varkvleis met groente
bestanddele:
- varkfilet - 1 kg;
- Grondboontjiebotter - 2 el. lepels;
- wortels - 2 stukke;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- groen uie - 1 tros;
- groen ertjies - 200 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel;
- Sojasaus - 1/3 van 'n eeu;
- Bruinsuiker - 1 eetlepel. lepel;
- chili sous - na smaak.
voorbereiding
Van sojasous , suiker en chili-sous berei ons marinade voor. Plaas die vleis op 'n bakplaat en gooi die helfte van die marinade wat verkry is. Bak die vleis by 200 grade 25-30 minute.
Intussen word groente in stroke gesny en vir 5-7 minute in grondboontjiebotter gebraai. Een minuut voor die einde van die voorbereiding vir die groentemengsel, voeg ons knoffel en gemmer by, deur die pers. Ons versprei die voorbereide groente op 'n bord, ons plaas varkskywe bo-op en gooi die skottel met die oorblywende marinade.
Resep vir gestoofde varkvleis met groente
bestanddele:
- tamaties - 500 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- hoender sop - 1/2 st.
- pietersielie;
- vark - 1,5 kg;
- spek - 4 snye;
- wortels - 2 stukke;
- aartappels - 3-4 stukke;
- groente-olie;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding
Tamaties word geskil, geskil en gestoof tot 'n dik sous gevorm word. Voeg knoffel en hoenderbouillon by die sous. Vark word in groot blokkies gesny en vinnig gebraai tot goud in groente-olie. Gebraaide vleis word vir sowat 1 uur in sous gebak en gestoof. Voeg aan die einde van die tyd, indien nodig, 'n bietjie meer bouillon by en sit die gesnyde groente. Stoof die gereg tot die volle voorbereiding van groente en bedien besprinkel met kruie.
Resep vir varkvleis gebak met groente
bestanddele:
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gedroogde roosmaryn - 5 teelepels;
- Gedroogde Marjolein - 4 teelepels.
- sout, peper - na smaak;
- vark - 1-1,5 kg;
- Aartappels - 8 stuks.
- wortels - 500 g;
- groente-olie.
voorbereiding
In 'n klein bak kombineer gebreekte knoffel met roosmaryn en marjolein. Voeg 'n goeie knippie sout en peper by die gevolglike mengsel. Die helfte van die mengsel het vleis gevryf, en die tweede helfte is gelykop verdeel tussen stukke groente.
Ons lê die vleis in die middel van die geoliede bakplaat, versprei die groente aan elke kant, bedek die bakplaat met foelie en sit dit vir 180 uur in 'n voorverhitte oond vir 1 uur. Gereed vleis voor bediening moet ongeveer 10-15 minute buite die oond staan sodat die sap nie uit die vesel kom nie.
Resep vir gebraaide vark met groente
Die kombinasie van vark met soetstroop is 'n klassieke Chinese kombuis. Herhaal die resep is nie moeilik en dubbel vinnig nie, as in plaas van vars groente 'n bevrore groentemengsel gebruik.
bestanddele:
- suiker - 3/4;
- water - 3/4;
- vark - 1,5 kg;
- Vis-sous - 3 el. lepels;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- groente-olie -1 eetlepels. lepel;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- eiers - 3 stukke;
- Rys gekook - 2 items;
- 'n bevrore mengsel van groente - 500 g;
- groen uie.
voorbereiding
Suiker en die helfte van die water word in 'n kastrol gemeng en die oplossing aan die brand gesteek. Kook die stroop vir 6-8 minute en sit dit stukkies gesnyde strooi in. Giet dan die sojasous en die sous, die oorblywende water en gooi die vleis vir 15 minute.
In 'n ander pan, verhit die olie en braai eiers en knoffel daarop, roer die mengsel voortdurend. Sodra die eiers beslag gelê is, voeg rys en groente by die pan. Braai die mengsel vir 5-7 minute, sit dan die vark in die karamel en bly nog 'n minuut kook. Gekookte gereg met groen uie besprinkel en aan die tafel geserveer met vars groenteslaai.