As jy vandag 'n visdag het, is dit die moeite werd om 'n lekker vis uit die kabeljou-familie te maak - skelvis. Dit is nie vetterig nie, daarom word dit as dieet beskou, maar terselfdertyd beskik dit oor al die "bruikbaarheid" van duur variëteite vis. En vir volgelinge van die figuur sal resepte van gestoofde skelvis 'n werklike vonds wees, sowel as skelvis in foelie . Vandag het ons vir jou die mees interessante en baie eenvoudige advies gekies. Moenie ons woord daarvoor gebruik nie? Kontroleer dan alles deur ervaring in jou eie kombuis!
Hoe lekker om die skelvis onder die marinade te kook?
bestanddele:
- skelvis - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- Peper Bulgaarrooi - 3 stuks.;
- speserye vir vis - 1/2 teelepel;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Hok word skoongemaak, ons verwyder die binnekant en sny in redelik groot stukkies. Solim, peper. Ui gesny in halwe ringe, peper - strooi. Wortel vee op 'n groot ruit. Plaas die vis in die bakkie, strooi dit met speserye. Sprei dan die groente uit. Vul met water en stuur dit vir 180 minute na 'n voorverhitte oond vir 180 minute. Bedien met aartappels.
Koek, in suurroom gestoof
bestanddele:
- filets van skelvis - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- suurroom - 1 item;
- meel - 2 el. lepels;
- dille - 1 tros;
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Koekfilette word ontdooi, gedreineer en in klein stukkies gesny. Solim, laat ons brou vir sowat 10 minute. Intussen word ligte braai uie in halwe ringe gesny. Ons gooi vis in meel en braai dit aan weerskante in 'n goed verhitte braaipan. Ons versprei die gebraai uit die ui, gooi al die suurroom, peper.
Stoof die skelvis vir sowat 20 minute met suurroom onder 'n geslote deksel. Gekompakte vis wat met gekapte kruie besprinkel is.
Hoe om visskelk in potte uit te gooi?
bestanddele:
- skelvis - 1 stuk;
- tamaties - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- pietersielie - 1 tros;
- suurlemoen - 1 stuk;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- Peper lekker ertjies - 12 stuks.
voorbereiding
Die resep is vir 4 porsies. Hok word skoongemaak, ons verwyder vinne en groot bene. Spoel en sny dit in klein stukkies. Giet suurlemoensap gaar. Kom ons brouw vir 'n halfuur, dan sout en lê op die bodem van gesmeerde potte. Boonop met gekapte uie en tamaties. Voeg in elke pot 'n paar ertjies soetrissie by. Ons sit 40 minute in die oond, voorafverhit tot 180 grade.
Koek in tamatiesous
bestanddele:
- skelvis - 2 stukke;
- wortels - 5 stuks.
- ui - 4 stukke;
- knoffel - 5 dentikels;
- tamatiepasta - 1 eetlepel.
- water - 1/3;
- suiker - 3 el. lepels;
- Asyn (3%) - 3 eetlepels. lepels;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie - vir braai;
- speserye vir vis - 1/2 teelepel;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Vir vis in tamatie word so 'n gereg ook vis in Grieks genoem, nie elke verteenwoordiger van hierdie gerespekteerde familie sal dit doen nie. Dit moet nie baie droog wees nie en nie te vet nie, sonder klein bene. Haddock sal ons perfek pas.
Ons verdeel die karkasse, verwyder die koppe, sterte en vinne. Ons sny in klein stukkies, sout, peper. Ons gooi meel in en gooi dit van twee kante af. Afsonderlik van mekaar, op twee braaipanne, braai die uie in halwe ringe gesny en gerasperde wortel op 'n groot ruit.