Soos u weet, is daar eenvoudige en komplekse koolhidrate in kos. Die tweede, in vergelyking met die eerste opsie, is meer nuttig vir die liggaam. Koolhidrate is die belangrikste energieverskaffers wat noodsaaklik is vir die lewe. Komplekse koolhidrate sluit in: stysel, pektien, ens. Hulle word lank deur die liggaam geabsorbeer en ondersteun dus kragte en genereer energie.
'N Groot aantal mense wat hul figuur volg, probeer in die algemeen om die gebruik van koolhidrate te verlaat. Met 'n onvoldoende hoeveelheid van hierdie stof, vererger die gesondheidstoestand, en gesondheidsprobleme verskyn. Produkte met komplekse koolhidrate begin deur die liggaam tydens die kouproses geabsorbeer word as gevolg van die werking van speeksel ensieme.
Watter kosse bevat komplekse koolhidrate?
Baie van hierdie stowwe word in graankosse aangetref, byvoorbeeld in bokwiet, hawer en bruinrys, ens. Daarbenewens bevat die lys van sulke produkte peulgewasse: ertjies, bone en lensies.
Onder die komplekse koolhidrate is dit nodig om cellulose te isoleer, wat glad nie deur die liggaam geabsorbeer word nie, dit kan nie in vet verander nie. Voedingkundiges word aangeraai om sulke kosse te gebruik vir mense wat gewig wil verloor of hul figuur in perfekte vorm kan hou. Produkte met komplekse koolhidrate help om 'n lang gevoel van versadiging te behou, insluitend kool, semels, sommige groente en groente.
Nog 'n variant van sulke stowwe is stysel, wat geleidelik in glukose beweeg. Die hoofbronne van hierdie stof is graan en peulgewasse. Ook die moeite werd is 'n ander variant van komplekse koolhidrate - glikogeen, wat in groot hoeveelhede in beesvleis- en varklewer, en in seekos aangetref word.
Lys van produkte wat komplekse koolhidrate bevat:
- pasta, brood en gebak van growwe meel;
- 'n verskeidenheid graankosse;
- bone en peulgewasse;
- gedroogde vrugte;
- vrugte: appels, perskes, sitrusvrugte, pere, avokado's , ens.
- groente: courgettes, uie, paprika, kool, ens.
- sampioene;
- groen: spinasie, blaarslaai, ens.
Belangrike inligting
Voedingsdeskundiges beveel aan om kosse hoog in komplekse koolhidrate te eet in die oggend, wanneer die metabolisme nie verlangsaam het nie. Die smaak van sulke produkte is meestal neutraal in vergelyking met dié wat eenvoudige koolhidrate bevat. Benewens die feit dat koolhidrate in komplekse en eenvoudige verdeel word, kan klassifikasie ook onderskei word deur die glukemiese indeks. Vir 'n dieet dieet, produkte met 'n hoë waarde is nie geskik nie, aangesien hulle baie vinnig in glukose verander. Byvoorbeeld, bronne van komplekse koolhidrate sluit styselbevattende voedsel in, maar aangesien hulle 'n voldoende hoë glukemiese indeks het, is hulle nie geskik vir gereelde gebruik nie. Dit sluit byvoorbeeld gewone rys en aartappels in.
Kos ryk aan komplekse koolhidrate is feitlik die enigste manier om energie te herstel sonder om dit in vetterige afsettings te maak. Om die maksimum hoeveelheid stowwe te kry, is dit baie belangrik om voedsel korrek te eet. Groente word aanbeveel om rou of halfgebakte vorm te eet. Daarbenewens is dit nodig om die hoeveelheid voedsel wat met komplekse koolhidrate geëet word, te beheer. Daar is 'n sekere norm: vir 1 kg liggaamsgewig kom maksimum 4 g koolhidrate voor. As jou doel is om ontslae te raak van oortollige gewig, dan moet die hoeveelheid verbode koolhidrate beperk word. Die minimum waarde is 50 g per dag. In groot hoeveelhede kan die eet van voedsel met komplekse koolhidrate ernstige probleme met die spysverteringskanaal veroorsaak. Daarom, om slegs voordele van sulke produkte te ontvang, is dit nodig om dit verstandig te verbruik.