Met die koms van die lente wil baie van ons soveel as moontlik groente eet, wat in die wintertyd in die dieet van die meeste mense nie genoeg is nie. En natuurlik moet groente nie net nuttig wees nie, maar ook lekker. Hierdie twee kriteria word nagekom deur die Oosterse Ajapsandal gereg, wat baie maklik is om voor te berei.
Ajapsedal in Georgies
Dus, as jy 'n heerlike groentegarnering nodig het vir vleis en vis, of 'n maklike en nuttige aandete, sal ons jou vertel hoe om ajapsandal te kook.
bestanddele:
- Aubergine - 5 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- Tamaties - 8 stuks.
- ui - 4 stukke;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- basiliekruid - 2-3 takke;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- sout, koljander na smaak.
voorbereiding
Sny die eiervrug in groot stukke, geur met sout en laat staan vir 20 minute, spoel dan en draai uit. Vou die uie en aartappels, verwyder die pit van die pepers, en laat die tamaties met kookwater prut en afskil. Al die groente sny in klein stukkies, was die groentes en sny dit te fyn en steek die knoffel deur die pers.
Voeg die aartappels in botter vir ongeveer 5 minute, voeg die eiervrug by en kook soveel. Plaas dit dan in 'n kastrol en stuur groen daar. Voeg die peper in 'n braaipan vir 5 minute. Voeg peper en tamaties by en braai nog 5 minute.
Plaas die groente in 'n kastrol vir die aartappels en eiervrug, geur met sout en knoffel. Sit die skottel op die vuur, laat kook en draai dit af. Sit ajapsandal by die tafel in 'n warm vorm.
Ajapsandal met vleis - resep
Alhoewel ajapsandal as 'n groentegel beskou word, hou baie mense daarvan om vleis daarby te voeg tydens die kook, en sodoende 'n goeie gereg vir 'n volle aandete. As u hierdie opsie verkies, sal ons 'n resep deel om ajapsandal met vleis te kook.
bestanddele:
- aartappels - 500 g;
- eiervrug - 2 stukke;
- tamatie - 500 g;
- Bulgaarse peper - 2-3 stuks.
- wortels - 500 g;
- ui - 500 g;
- beesvleis - 500 g;
- knoffel - 5 dentikels;
- groen - 1 klomp;
- sout en peper na smaak.
voorbereiding
Aubergine gesny in klein blokkies en sit in soutwater vir 1 uur. Daarna druk hulle goed. Skil aartappels uit die vel, peper - van sade en sny ook in blokkies. Doen ook die vleis. Ui kap die halwe ringe, en wortels - sirkels. Tamaties gooi kookwater, verwyder van hulle skil en sny dit in groot skywe.
Plaas die bestanddele in die pan in die volgende volgorde: eerste vleis, dan uie met wortels, aartappels, eiervrug en paprika. Sprinkel elke laag met sout en peper. Plaas die tamaties laastens, bedek die pan met 'n deksel en sit 'n klein vuur. Die kooktyd is ongeveer 2-2.5 uur. Sprinkel aan die einde die ajapsandal met fyngekapte kruie en dien dit warm in die tafel.
Ajapsandal in die multivariate
bestanddele:
- eiervrug - 3 stukke;
- tamatie - 4-5 stukke;
- ui - 2 stukke;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- prei - 15 cm stam;
- knoffel - 1 kop;
- dille, koljander, pietersielie - na smaak;
- sout, hoep-suneli, swartpeper na smaak.
voorbereiding
Sny die eierplante in klein blokkies, sout en plaas in die yskas. Wortel en uie skoon en kap lekker, Bulgaarse peper - strooitjies en preieringe.
Na hierdie tyd, stuur die eiervrug na die bak, en begin weer die "Bak" -modus, maar vir 20 minute. Op hierdie tyd snoei groen en knoffel fyn. Tamaties word bedek met kookwater, geskil en in blokkies gesny. Meng hierdie bestanddele, geur met sout, peper en speserye, en stuur na die einde van die regime hulle na die multivark. Meng al die inhoud daarvan en stel die "Quenching" af tot 45-50 minute. Wanneer jou kos gereed is, sit dit op 'n skottel en behandel jou geliefdes.