Satsivi van hoender - eenvoudige resep

Satsivi kan byna van enige vleis of selfs vis gekook word, maar die klassieke weergawe van die gereg moet beskou word as een wat gebaseer is op 'n voël - 'n kalkoen of 'n hoender. 'N ware satsivi is 'n ryk kombinasie van speserye smaak met 'n romerige sous gebaseer op okkerneute. Oor klassieke en moderne eenvoudige resepte van satsivi van hoender, sal ons oor hierdie materiaal praat.

Resep satsivi met hoender in Georgies

bestanddele:

• hoender - 1,3 kg;
• okkerneute - 320 g;
• knoffel tande - 8-10 stukke;
• warm peper - na smaak;
• Hoop-Suneli - 4 eetlepels. lepels;
• paprika - 2 el. lepels;
• Koriander sade - 1 eetlepel. lepel;
• knippie saffraan;
• uie - 620 g.

voorbereiding

Voordat jy die satsivi in ​​Georgies uit 'n hoender voorberei, moet jy die voël in 'n pot water dompel. Die vloeistof moet die hoender bedek. Laat die hoender vir 'n halfuur gekook word, en verwyder dit dan, droog die skil en sit in die oond om te bak tot 'n roerige kors. Terwyl die voël bruin is, kook 'n geurige pasta van neute en speserye en slaai dit deur 'n vleissnit. Kombineer die voorbereide pasta met die ui en voeg dit by die sous. Sit die stukkies gebakte hoender bo-op en laat die satsivi sowat 15 minute op 'n klein vuur brul.

Kenners sê dat dit ideaal is om die satsivi in ​​die nag te aandring, maar ons dink niemand het so 'n uithouvermoë nie en daarom moet 'n bord warm hoender met vrugte-sous onmiddellik op die tafel bedien word, met 'n ruim gedeelte van koljander en 'n stukkie lavas.

Satsivi van hoender in Georgies - eenvoudige resep

bestanddele:

• hoender - 1,2 kg;
• okkerneut (geskil) - 3 handvol;
• ui - 7 tande;
• laurierblad - 1 stuks;
• Ui - 115 g;
• Hoop-Suneli - 2 el. lepel.

voorbereiding

Skep eers die hoenderkarkas met die laurier totdat dit heeltemal gereed is. Verwyder die vleis van die bene en sit die sous opsy. Draai die pitte van okkerneute in 'n pasta met uie. Flappers van knoffel kan 'n tandpasta by hul gunsteling bestanddeel voeg, in die Georgiese kombuis, sal hulle altyd 'n plek kry. Voeg dan hops-soleli-pasta en sout by en verdun dit met sous, giet dit in porsies totdat die pasta in 'n medium digtheidsaus word. Sit die stukkies gekookte voëls in sous en bedien satsivi van hoender met warm okkerneut.

Georgiese Satsivi gereg uit hoender

bestanddele:

• hoender - 1,7 kg;
• botter - 35 g;
• ui - 165 g;
• knoffel tande - 10 stuks.;
• okkerneute - 3 1/2 items;
• handjievol groen koljander;
• gemaalde kaneel, koljander - 1 1/2 tl.
• gemaalde paprika, warmpeper - 1 teelepel;
• 'n knippie warm peper, gemaalde naeltjies;
• eiergele - 3 stukke;
• asyn - 35 ml.

voorbereiding

Kook die hoender tot dit klaar is en skei die voorbereide vleis uit die bene. Laat die warm sous vir 'n rukkie na die kant toe. Dit sal binnekort nodig wees vir die voorbereiding van die sous.

Vir okkerneutpasta moet jy okkerneutpitte slaan deur 'n vleissnit, voeg gesoute uie en knoffelhoender by. Die gekookte aromatiese pasta word aangevul met speserye en asyn. Laasgenoemde sal help onthul die smaak van bygevoegde bestanddele. Die gevolglike pasta, verdunde hoenderbouillon tot die konsekwentheid van vetterige jogurt. Plaas die mengsel op die vuur en wag dat dit begin kook. Neem die lepel van warm sous en klits dit met eiergele, wat die satsivi sal verdik. Leg die stukke van die voël in die sous wat daaruit voortkom, en verwyder die skottel uit die bord. Bedien warm.

As jy wil, kan satsivi van 'n hoender in 'n multivark gemaak word. Nadat jy die voël gekook het, laat die sous in die bak en verdun die pasta daarin. Skakel "Blus" en wag tot kookpunt, voeg eiergele en pluimvee by.