Jam uit die viburnum

Kalina is al lank bekend vir sy medisinale eienskappe en word beskou as een van die beste folk remedies wat help met verkoues. Berei konfyt op konfyt met minimale hittebehandeling of selfs sonder dit. Jy sal jouself voorsien van 'n indrukwekkende vitamienreserwe wat nie net help om ontslae te raak van die siekte en die verbetering van die immuniteit nie, maar vul ook die koppie tee vir aandete of na aandete.

Jam uit die guelder-rose "Pyatiminutka"

Die voorkoms van bessies en hul waardevolle eienskappe word in groter mate bewaar met hul minimale hittebehandeling. Die voorbereiding van hierdie soort is die konfyt van die Kalinina Pyatiminutka.

bestanddele:

• viburnum - 0,5 kg;
• Gegranuleerde Suiker - 0,75 kg;
• water 120 ml.

voorbereiding

1. Aanvanklik word die onkruidbessies van die Kalina gespoel en in 'n pot seilwater in 'n metaalsif gedyp.
2. Na vyf minute van blanchering, verwyder die sif uit die water en laat die bessies dreineer.
3. Ons kombineer suiker en water in die kastrol en verhit die massa met aanhoudende roering tot die suikerkristalle opgelos word en die siroop kook.
4. Ons laer in die kokende soetmassa voorbereide blombaadjiebessies en kook dit na vyf minute kook.
5. Ons verlaat die houer met die werkstuk opsy en laat dit afkoel.
6. Maak die konfyt weer warm, kook vir vyf minute en dan weer koel.
7. Vir die laaste keer gee ons verversings om te kook, dan gooi ons dit op steriele en droë glasvate. Ons verseël dit styf en na afkoeling stuur ons dit na ander spasies.

Jam uit Kalina sonder om te kook - 'n eenvoudige resep

Die tegnologiese proses van die vorige resep neem nie vyf minute, soos die naam sê nie, wat die variant van die lekkerny beskryf het, danksy die tyd wat die hittebehandeling van bessies betref. Maar die konfyt van die viburnum vir die winter volgens hierdie resep duur nie meer as vyf minute nie, behalwe die tyd vir die sterilisasie van die blikkies.

bestanddele:

• viburnum - 0,5 kg;
• suiker - 1 kg;

voorbereiding

1. Kalina word afgesny van takkies, gewas, gedroog met servette of 'n handdoek en deurboor tot die toestand van die aartappels in die blender tenk.
2. Nou verbind ons die ontvangde massa met granulêre suiker, meng en pak op steriele potte.
3. Bedek met los deksels, ons stoor die bloedvate in die yskas.

Jam uit die viburnum - 'n resep deur 'n vleissnit

Net soos in die vorige geval, word die kaartjie onder hierdie resep nie onderhewig aan hittebehandeling nie, waardeur die waardevolle eienskappe tot die maksimum behoue ​​bly. So 'n lekkerny word nie lank gehou nie en net in 'n koue kelder of op 'n yskas.

bestanddele:

• viburnum - 0,5 kg;
• suiker - 1 kg;

voorbereiding

1. Berei behoorlik gewasde bessies droog op 'n handdoek of sprei vir 'n rukkie op papier.
2. Ons slaag die voorbereide rou materiaal deur 'n vleissnit en verbind dit in 'n emalje of glasvat met suiker-sand.
3. Ons meng die samestellende spasies tot die maksimum ontbinding van suikerkristalle, waarna ons dit op steriele flesse gooi en dit met capron pet bedek.

Jam met karamel en heuning - resep

Hierdie variant van voorbereiding van die konfyt is moeisaam en lastig, maar die smaak van die verkrygde lekkerny is baie delikaat en sag.

bestanddele:

• viburnum - 0,4 kg;
• heuningblom - 0,4 kg.

voorbereiding

1. Ons spoel die kelkbessies onder lopende water, waarna ons dit vir 'n paar minute in kokende water laat sak, voeg dan op 'n sif, laat dit dreineer, en dreineer dit dan.
2. Sorg dan die voorbereide bessies deur 'n sif, en skei die binneste sap en pulp van die bene en velle af.
3. Die gevolgde tamatiesous-aartappels word met heuning gemeng en versprei oor steriele en droë klein houers.
4. Ons hou die houers verseël met deksels op die rak van die yskas vir stoor.