Die loquat is die vrug van 'n immergroen boom, deesdae is dit die algemeenste in die suidelike lande. Hierdie eksotiese vrugte bloei vanaf Oktober tot einde Januarie, en die vrugte word aan die begin van die somer gejaag en het 'n heldergeel of oranje kleur en 'n ryk smaak en aroma, wat sommige vergelyk met appelkoos of aarbei, ander tot pruim, kersiepruim of appel. Die vleis is sappig, soet en suur, en binne is daar twee tot sewe bene wat maklik uitgetrek kan word.
Die smaak eienskappe van 'n loquat komplementeer en oorskry sy nuttige eienskappe. Hierdie wonderwerk vrugte is die leier in die inhoud van pektien, sowel as vitamiene A, C en B, sowel as appel- en sitroensuur.
Die loquat het 'n voordelige uitwerking op alle liggaamsisteme en help om baie kwale te hanteer.
Benewens vars vrugte, konfyt en konfyt, sappe en kompote, wat ook vir toekomstige gebruik geoes kan word, word dit voorberei uit vrugte.
Ons vertel jou vandag hoeveel en hoe om kompos van medlar vir die winter te maak.
Hoe om kompote uit 'n loquat te brou?
Om kompote uit die medlar vir die winter voor te berei, word sy vrugte gewas, gedroog en in die helfte gesny. Verwyder dan die bene, sowat sewe minute in die water gesplitste. Uit hierdie voorheen gefiltreerde sous berei ons die siroop voor en voeg dit by elke liter seshonderd gram granulêre suiker en vyf tot sewe gram sitroensuur. Die helfte van die vrugte van die medlar word in voorbereide skoon een liter-flesse geplaas, baie warm gegooi, met hitte, siroop, bedek met deksels en vir twintig minute gestabiliseer. Nadat die tyd verloop het, rol ons die kompote onmiddellik, draai die deksels af en laat dit afkoel.
Hoe om 'n kompot uit 'n medlar met 'n klip te rol?
bestanddele:
- water - een liter;
- Gegranuleerde Suiker - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- sap van 'n halwe suurlemoen
voorbereiding
Jy kan die kompote van hierdie eksotiese vrug 'n bietjie anders bewaar. Om dit te doen word die losgemaakte vrugtebrode in die helfte gesny met 'n skerp mes saam met bene en ondergedompel in kokende stroop, voorberei deur 'n liter watersuiker by te voeg. Kom ons kook die medlar vir twee minute, voeg die sap van 'n halwe suurlemoen by, gooi dit in 'n skoon voorbereide half liter-pot, voeg 'n paar muntblare by, bedek met 'n deksel en sit vir 25 minute sterilisasie. Ons rol die kompote op, draai die onderkant onderstebo en laat dit afkoel. Ons stoor die kompote van die medlar in 'n koel, donker plek.