Baie huisvroue word weggejaag deur resepte geregte met beesvleishart in die samestelling. En ons moet heeltemal tevergeefs erken. Die produk, wat die nuttige eienskappe en die samestelling van vitamiene en elemente betref, tref immers die gewone beesvleis en die smaak van hierdie neweproduk, indien dit goed voorberei is op die hoogte. Die enigste nadeel daarvan is dat dit nogal lank neem om te kook, maar die resultaat is beslis die moeite werd.
Vervolgens sal ons jou vertel hoe om 'n lekker slaaisous uit die beeshart te maak en die nuanses van kook uit hierdie byproduk van 'n ryk en lekker koekie te onthul.
Salade van beesvleis hart - resep
bestanddele:
- Hartbiefstuk - 650 g;
- ui slaaisous - 120 g;
- kaas hard - 95 g;
- gekookte hoender eiers - 4-5 stuks.
- gepekelde komkommers - 220-280 g;
- Mushrooms ingemaakte - 180 g;
- groen ingemaakte ertjies - 180 g;
- mayonnaise - 245 g of smaak;
- blare van basiliekruid en vinkel takke vir versiering;
- gemaalde peper;
- sout.
voorbereiding
Om 'n slaai voor te berei, moet die beeshart vooraf geweek en gekook word. Plaas die produk aanvanklik in koue water en laat dit vir minstens drie uur wees, en verander die water elke uur. Maar sonder hierdie stadium kan jy dit doen sonder om onmiddellik die byproduk te kook.
Hoe korrek om vleishart te kook? Om dit te doen, was ons die produk, vul dit met skoon water, plaas dit op die vuur, verminder die hitte tot 'n minimum na kook en kook vir drie uur. Vir sowat vyftien minute tot aan die einde van die voorbereiding voeg sout na smaak en gooi blare laurier, ertjiespeper of ander speserye en speserye na jou smaak.
Volgende, gekookte eiers gekookte eiers en fyngekapte blokkies. Net so breek ons gemarineerde komkommers, en harde kaas word op 'n groot ruit verwerk. Sink ook klein borde sampioene en sny in halwe ringe slaai ui bol. Laasgenoemde kan gemarineer word na verkorting in 'n oplossing van water, asyn en granulaat, en voeg al die bestanddele van die marinade by die smaak.
Laat dit afkoel, met dun rietjies of klein blokkies, en gaan na die versiering van die slaai. In hierdie geval sal ons al die bestanddele van die gereg op 'n skottel of in 'n slaaibak uiteensit. Eerstens versprei ons sampioene en gepekelde uie. Draai dan die hart en gepekelde komkommer. Nou eiers, kaas en ingemaakte ertjies. Elke laag word aangevul met mayonnaise en sout indien nodig. Ons gee die skottel twee uur geweek in die yskas, dan versier dit met blare van basiliekruid en dillepakkies en dien dit aan die tafel.
Hoe kan jy goulash kook van 'n beeshart?
bestanddele:
- Hartbiefstuk - 980 g;
- vars wortel - 180 g;
- Ui gloeilampe - 180 g;
- Peper Soet Bulgaars - 120 g;
- Knoffelhuisies - 3-4 stuks.
- tamatiepasta - 90 g;
- laurierblare - 1-2 stuks.
- ertjies van soetrissie - 4 stuks.
- Sonneblomolie sonder geur - 55 ml;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Biefstuk hart voor kook, indien moontlik, week in koue water vir 'n paar uur. Dan sny ons die vet van die produk af en sny die pulp met 'n klein strooi. Ons versprei die gebreekte produk in die sonneblom, verhit in 'n skottel of soutpaneel sonder geur, en braai tot jy snyblare kry. Nou voeg ons water by die bak in die hart, ons kook, ons verminder die vuur, ons bedek die houer met 'n deksel en
In die volgende stap sit ons uie en wortels in gestoofde beesvleishart, groente peel en sny in halfsirkels of strooitjies en gooi die gebreekte Bulgaarse peper. As jy wil, kan die straal 'n bietjie vooraf gebraai word. Ons voeg ook tamatiepasta, sout, lourierblare en ertjies van soetgeurige peper by die skottel by, meng en laat dit binne veertig minute onder die deksel kook. Nou gooi ons die gekapte, gekapte knoffel in die kastrol, ons sit die skotter vir nog tien minute uit en kan bedien, aangevul met gekookte aartappels.