Varkvleisgeregte vir ete verskil in hul verskeidenheid en terselfdertyd is die meeste van hulle redelik maklik om voor te berei. Die belangrikste ding is die aankoop van goeie gehalte vleis. En daar is altyd soveel opsies om te kook dat jy verwar kan raak. Daarom bied ons u twee heeltemal verskillende maniere om varkvleis te kook.
Wat om te kook vir aandete uit gekookte vark vinnig en lekker?
Hierdie resep is geskik vir diegene wat op 'n dieet is en hulle kan absoluut nie gebraai word nie, maar lae vetvleis word toegelaat.
bestanddele:
- varkvleis - 0,7 kg;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- Seldery wortel - 50 g;
- 'n mengsel van pepers - 5 g;
- laurier - 1 vel;
- knoffel - 2 tande;
- gedroogde groente - 1 eetlepels. lepel;
- sout.
voorbereiding
Vleis en groente is goed gewas, sodat die vark regtig lekker was, is dit beter om dit in groenteboue te kook. Verdeel die ui in twee dele, en die wortels is beter met drie en gooi die oorblywende wortels in die kokende water, wag ongeveer 'n halfuur om vleis daar te sit. Aangesien jy nie vleisbottel en lekker gekookte vleis nodig het nie, sit dit dan net in kookwater. Dit geld vir alle soorte vleis. Nadat die water weer kook en skuim op die oppervlak verskyn, is dit nodig om die hitte te verminder en al die skuim versigtig te verwyder en dan al die speserye te besprinkel behalwe vir die laurier en om die vark vir ten minste 'n uur te kook. En vir 'n kwartier tot sout, sout en laer. Die resultaat is nie koel nie, maar 'n lekker sous kan gebruik word om die sous te maak of in nudels op 'n garnering aan die gekookte vark te kook. Noedels, gekook in sous, het altyd 'n spesiale smaak en jy sal beslis tevrede wees.
Heerlike varkdinee
bestanddele:
- pulp van vark - 700 g;
- ui - 3 uie;
- Mushrooms - 300 g;
- suurroom (olierig) - 250 ml;
- groente-olie - 60 g;
- mosterd - 1 teelepel;
- neutmuskaat neutmuskaat;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Voordat jy vark vir aandete kook, is dit beter om te marineer, dan sal dit jou en geliefdes regtig verras. Was dit, sny nie groot, maar nie baie klein porsies stukkies nie en sit dit in 'n kastrol. Slyp nou een gloeilamp in puree, met 'n blender of enige ander kombuis toerusting. Om dit makliker te maak in 'n blender, gooi net 50 gram water in die bak van 'n helikopter en mash dit sal uitmekaar blyk te wees. Nadat jy mosterd, peper gesit het, en goed meng met die vleis, asof jy die geurmiddels in varkvleis druk, gooi dan uiepuree in, meng goed en maak nie sout nie. Dié beesvleis sal die vark baie sag maak en dit is beter om dit in die oggend voor te berei.
Voordat jy kook, was die vleis en droog dit, kap die uie in ringe of in die helfte van die ringe en stuur dit om in olie te bak. Moenie wag totdat dit bruin word nie, voeg vark, sout by en braai. Die uie word eers gebraai, want die sap wat dit uitskei, verseël die porieë van vleis en daaruit is dit nie
Versier die voorbereide gereg wat jy kan met gekapte pietersielie en dille. As 'n garnering, gekookte aartappels of spaghetti, natuurlik met 'n groenteslaai, is dit perfek.