Dit is moeilik om selfs Russiese kookkuns voor te stel sonder so 'n lekker en hartlike gereg, soos dumplings. Hulle kan gekook word in soutwater, braai in 'n braaipan, kook in 'n mikrogolfoond of kook in 'n dubbelkoker. Kom ons kyk na die resepte vir hoe om dumplings in 'n dubbelkoker te maak.
Hoe kook dumplings in 'n stoomboot?
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 600 g;
- eier - 1 stuk;
- sout - 1 teelepel;
- water - 200 ml.
Vir vulsel:
- vark - 1,5 kg;
- ui - 3 stuks.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Om dumplings in 'n dubbele ketel voor te berei, maak eers 'n vulsel. Om dit te doen, neem die pulp van die vark, was dit, sny dit in skywe en verwyder die film. Ons maak die ui skoon van die dop, sny dit in 4 dele. Al saam draai ons deur die vleissnit, smaak met sout, peper na smaak en meng deeglik.
Jy kan die deeg vir pelmeni in 'n broodmaker kook, maar jy kan dit handmatig doen: neem koringmeel, sif die skyfie, maak 'n groef bo-op en voeg eier, koue water en sout by. Meng 'n homogene stywe deeg wat nie aan jou hande vasklou nie. Sny dit dan in 3 dele en rol dit in 'n dun laag. Met die hulp van 'n glas of 'n glas sny ons sirkels uit, versprei op elke voorbereide vulling, voeg hulle half in, en dan verbind ons die ente. Ons sit die gepelde pelmeni op 'n snybord, besprinkel met meel. Sit dan die stoomboot op die stoof of draai dit aan, ons gooi die nodige hoeveelheid water, sit elke pelmeni in elke afdeling en kook vir sowat 30 minute.
Voltooide dumplings word bedien met botter, suurroom, ketchup, knoffelsous of asyn - dit hang alles af van jou smaak. Sprinkel indien nodig 'n gereg fyn gekapte vars kruie. Ook kan jy dumplings vries vir toekomstige gebruik en hulle enige tyd in 'n dubbelkoker kook.
Lazy ravioli in 'n dubbelkoker
bestanddele:
Vir die toets:
- eier - 2 stukke;
- gekookte water - 4 eetlepels. lepels;
- sout - 'n knippie;
- meel - 2 el.
Vir die vulsel:
- hoenderhakkie - 250 g;
- room 20% - 50 ml;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoe kook dumplings ? Eerstens knie ons die deeg: ons smeer die meel, voeg die eier by, gooi lekker water en sit 'n knippie sout. Bedek die bak met deeg bo-op met 'n klam handdoek en laat dit ongeveer 40 minute op 'n warm plek plaas.
Sonder tyd mors, sal ons die vulling voorberei: hoendermengsel meng met room, sout, peper na smaak en meng deeglik. Rol die verlangde hoeveelheid deeg uit in 'n dun laag, sny klein sirkels uit, sny pelmeni en sit dit op 'n tafel wat met meel bedek is. Hoe kook dumplings in 'n dubbelkoker? Kluitjies word in 'n kookbak geplaas en ons sit die timer vir 30 minute.
Bon appetit!