Plov, soos enige nasionale gereg, het baie variasies in die resep en kooktegnologie, van insnydende bestanddele en eindig met kookgerei. Die gereg is dus nie maklik nie, veral vir die jong huisvrou. Om jou lewe te vergemaklik en vertroud te wees met die kwaliteit van die finale produk, probeer om pilaf in aërodrill te kook. Met die hulp van 'n slim kombuisassistent, is die rys in die plooi nog bros en geurig, en die vleis is sappig.
Voorbereiding van pilaf met lam in aërogil
'N Ei pittige en aromatiese Oesbeese pilaf met lam kan maklik in jou kombuis gaargemaak word met behulp van aërodrill en 'n paar van ons wenke.
bestanddele:
- Lam (pulp) - 0.5 kg;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1 stuks;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- rys - 1 glas;
- knoffel - 3-4 tande;
- speserye: barbes, saffraan, sira, sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Wortels word met die hand gesny deur dun rietjies, ui-semirings, en die vleis in groot stukke na smaak. Ons gaan na die voorbereiding van tradisionele zirvak (bv. Gebraaide vleis en groente). Voor die kook van pilaf in aërodrill, moet die mengsel van hul lam en groente in 'n dikwandige braaipan gebraai word, met baie groente-olie. Die braaiproses sal 25-30 minute duur, terwyl jy die vuur sien - dit moet sterk genoeg wees, en bowenal - moenie vergeet om speserye vir sowat 15 minute voor die einde van kook te voeg nie.
Wanneer die dirwak gereed is en die rys gewas is, gaan na die stadium van kook in die aërogril. In die aartappelbak vul ons al die bestanddele, gooi warm water (sodat dit die rys met 1-2 vingers dek) en laat dit vir 'n uur by 'n temperatuur van 180 grade vertraag.
Resep pilaf met seekos in aëros
Pilaf met seekos is 'n ware feestelike gereg, die smaak en aroma daarvan kan skaars uitgedruk word in woorde. Probeer jouself te pamflet, alhoewel nie goedkoop nie, maar lekker lekker weergawe van die gewone pilaf.
bestanddele:
- Mossels geskil - 350 g;
- inkvis - 2 karkasse;
- garnale - 200 g;
- rys - 500 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- mengsel van speserye vir pilaf - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak;
- ui - 2 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- groente (enige) - na smaak.
voorbereiding
Uie en wortels word in groot hoeveelhede gesny en na die aërogrille gestuur om teen 10-15 minute by maksimum temperatuur te versag. Na die tyd wat jy skoongemaakte mossels kan gooi, voeg 'n bietjie water (om die mengsel te bedek), al die speserye en laat dit nog 15 minute by dieselfde temperatuur blus. Daarna is dit moontlik om 'n voorgespoelde langkorrelige rys te lê en gooi dit met water 2 vingers bo die graanvlak. Ons kook vir 45 minute teen 200 grade.
Die res van die seekos in die vorm van inkvis en garnale word aangeraai om gereinig te word en liggies gebrouwen, aangesien hulle vleis styf kan word tydens langdurige kook. Gereed gemaakte pilaf is versier met die oorblywende seekos en groente.
Pilaf met hoender in aërodrill
bestanddele:
- hoender (behalwe filets) - 500 g;
- rys - 1 item;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- speserye vir pilaf, sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoender kap in stukke, sonder om die vel te verwyder. Op groente-olie braai groot strooitjies wortels en halwe ringe uie, tesame met speserye. Voordat jy pilaf in aërospring kook, breek die hoender liggies saam met die groente en skuif dan die braaipan in die kombuis toestel. Vul vleis en groente met water om te bedek, en laat dit sowat 'n halfuur by 180 grade blus. Aan die einde van die tyd lê ons die gewas rys en knoffel, voeg water by die vinger bo die rand van die rysgraan en laat dit gereed wees vir 40-45 minute teen 200 grade. Bon appetit!