Konyn is nog altyd beskou as 'n waardevolle dieetproduk. Daarbenewens kom die geregte baie lekker uit. Hoe om 'n konyn in suurroomsaus in 'n multivark te maak, leer, lees hierdie artikel.
Konyn in suurroomsaus in multivaret - resep
bestanddele:
- Konyn - 700 g;
- wortels - 200 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- suurroom - 300 g;
- uie - 150 g;
- botter romerig 73% vetinhoud - 40 g;
- groente-olie - 35 ml;
- dille - 1 tros;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Karkas kon in porsies gesny word, my en droog. Ons stuur groente-olie en 'n sny room na 'n veelsydige kastrol. Ons maak die "Bak" -program aan, laat die olie massa opwarm. Stukke konyn lê in die multivark en braai eers van die een kant af tot rouge, en draai dan oor en laat die vleis aan die ander kant bruin. Braai, laat die deksel oop. Wanneer die stukke goed bruin is, sit dit op 'n bord. Uie word in halfringe gesny, en wortels is strooi. Ons stuur die groente na die multivark en braai dit tot sag. Sprei dan die stukke konyn, sout, peper en meng bo-op. Maak dan die deksel toe, stel die "Quenching" af en kook vir 50 minute. Intussen berei ons suurroomsaus voor: knip die knoffel, gekapte dille, liggies gehakt. Ons voeg suurroom, sout, peper by. Wanneer die tyd verstryk het, water die haas met die voorbereide sous, meng en laat nog 40 minute in dieselfde program.
Konyn in suur-knoffelsous
bestanddele:
- Konyn - 1 stuk;
- ui - 120 g;
- Mosterd Dijon - 2 el. lepels;
- suurroom 25% vetinhoud - 300 g;
- sout - 3 teelepels;
- swart gemaalde peper;
- botter romerig 73% vetinhoud - 30 g;
- knoffel - 3 naeltjies.
voorbereiding
Die gewas konynkarkas word verdeel in gedeeltes. Meng die helfte van die mosterd met 2 eetlepels suurroom, 'n knippie sout en vryf die vleis saam met die gevolgde sous. Ons gee hom omtrent 'n uur 'n promarkie. Uie word skoongemaak en in halwe ringe gesny. Skakel die program "Baking" aan en plaas die telbord tyd - 20 minute. Braai die vleis vir 10 minute aan elke kant. Dan haal ons dit uit, steek die gekapte ui uit, en maak al vleis klaar. Vir die sous, kombineer die oorblywende suurroom met mosterd, gekapte knoffel, peper en sout. Vul die gevolgde mengsel met vleis en laat 2 uur in die "Quenching" af.
Gebraaide haas in suurroomsaus
bestanddele:
- Konynkarkas - 1 stuk;
- suurroom - 190 g;
- uie - 200 g;
- botter 73% vet - 100 g;
- meel - 100 g;
- 'n mengsel van pepers - 'n knippie;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- laurierblare - 2 stuks.
- sout.
voorbereiding
Karkas konyn in stukke verdeel. En dan sout en peper. Kap ui en knoffel. Elke stukkie vleis word in meel gerol. En dan in die "Bak" -modus, braai dit vir 10 minute van alle kante in botter. Neem dan die vleis, plaas die ui in plaas en braai dit tot sag. Dan keer ons die haas terug na die multivark, gooi 2 koppies water en meng. In die modus Quenching berei ons 1 uur voor. Voeg dan laurierblare, suurroom, gekapte knoffel by en in dieselfde regime berei ons nog 'n halfuur voor.
Die resep vir 'n konyn in suurroomsaus in 'n multi-
bestanddele:
- Konyn - 1 stuk;
- ui - 300 g;
- wortels - 200 g;
- suurroom - 400 ml;
- pietersielie wortel - 1 stuk;
- sout;
- botter 73% vet - 4 eetlepels. lepels;
- laurierblad - 2 stuks.
- geraffineerde groente-olie - 45 ml;
- water.
voorbereiding
Karkas kon in porsies gesny word, my en droog. Ons gooi olie in die multivach-souspan en kies die "warm" af. Wanneer die olie opwarm, steek stukke vleis uit en braai hulle by