Die naam "saute" kan deur enige gereg gedra word, stadig in die botter gestoof, sy eie sap of 'n klein hoeveelheid sous in die kastrol. Die uitset is 'n ware vars kos, wat vinnig voorberei kan word en amper enige garment bedien. Sauté volgens vandag se resep sal voorberei word uit courgette en ander seisoenale groente.
Groente Sauté Met Aubergines En Courgettes
bestanddele:
- olyfolie - 25 ml;
- knoffel tande - 3 stukke;
- eiervrug - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- warm peper - na smaak;
- Kersietamaties - 2 handvol;
- koring - 2 kolf;
- wynasyn - 15 ml;
- Botter - 15 g.
voorbereiding
Nadat jy die olie in die kastrol gekook het, gebruik dit om die gekapte knoffel tande met die warm peper te braai. Sodra jy die geur hoor, voeg die geurige oliebroodjies courgettes en eiervrug by. As laasgenoemde te oud is, vul dit dan met sout, laat dit vir 'n halfuur, en spoel dan en droog. Sodra die groente bruin is, voeg die helfte van die kersietamaties bymekaar en koringpitte wat uit twee kolfies gesny word. Skud die inhoud van die kastrol na 'n paar minute, voeg die botter by en meng weer.
Jy kan hierdie resep van 'n courgette in die multivark herhaal, wat die toestel in die "Baking" afverhit en herhaal al die bogenoemde stappe sonder om die bak met 'n deksel toe te maak.
Hoe om saute te kook van courgette?
Die wêreld verower 'n nuwe kulinêre tendens - pasta van courgette. Dit is genoeg om die groente met die beste strooitjies met 'n spesiale knipperaar te sny, uit te steek met 'n klein hoeveelheid groente, sous of vleis, en 'n nuttige alternatief vir die gewone spaghetti is gereed. Hieronder sal ons saute kook op grond van so 'n courgettepasta.
bestanddele:
- Courgette (nie groot nie) - 3 stuks.
- olyfolie - 35 ml;
- Knoffelhuisies - 1 stuk;
- Mushrooms - 460 g;
- handvol gedroogde tamaties;
- spinasie - 2 handvol;
- Tomatensous - 230 ml;
- 'n klomp groen basiliekruid.
voorbereiding
Sny die courgette met 'n dun en lang strooi, strooi sout en laat 10 minute op papierhanddoeke om al die vog te absorbeer. Verhit die olie in die kastrol, en knip dit op. Voeg sampioene by en laat die vog van hulle heeltemal verlaat. Sit die gedroogde tamaties, laat dit vir 5 minute en voeg dan die spinasie en tamatiesous by die skottel. Wanneer die sous begin kook, gooi dit gesnyde pampoenmurgies en laat alles stoof vir nog 5-7 minute. Die voorbereide gereg word besprinkel met basiliekruiden, bedien met kaas en bedien dadelik, maar jy kan so 'n sauté uit die courgette vir die winter berei. Giet net meer kookinhoud van die kastrol oor steriele potte en rol dit onmiddellik op.
Sautéed courgette - resep
'N eenvoudige somer piering van courgettes kan 'n wye verskeidenheid toevoegings insluit. Beperk u in die volgende resep slegs u eie smaakvoorkeure, ons sal die verskeidenheid bestanddele tot 'n minimum beperk, met slegs sous ui, lekker kruie en tamaties.
bestanddele:
- olyfolie - 35 ml;
- Pers Ui - 65 g;
- courgette - 520 g;
- tamaties "room" - 170 g;
- knoffel tande - 2 stukke;
- handvol basiliekruidblare.
voorbereiding
Voordat jy 'n saut voorberei van courgette, moet jy al die nodige bestanddele voorberei. Sny die pers ui met dik ringe en laat dit op die voorverhitte olie sit. Voeg op ui-courgette-stukke by, laat hulle bruin knip en druk. Sodra jy die geur hoor, voeg tamaties vinnig by, sodat knoffel nie tyd het om te brand nie en nie bitter in die skottel begin het nie. Wag tot die tamaties sag word en begin om die sap los te maak. Meng al die sote met basiliekruiden en probeer.