Vandag wil nie elke gasvrou haar familie met 'n winkelwors voed nie. Lank weg is die tye wanneer alle vleisprodukte streng aan GOST voldoen en noodwendig uit natuurlike vleis bestaan het. Vandag in wors kan jy niks vind nie: styselverdikking, en soja, en allerhande stabilisators, smaakverbeteraars. As jy graag wil eksperimenteer en jou familie met lekker en gesonde skottelgoed wil hê, moet ons eers oorweeg hoe om gekookte wors by die huis te maak.
Die kook van gekookte tuisgemaakte wors bied baie ruimte vir kreatiwiteit en verbeelding. Dit kan gemaak word van enige vleis, gebruik verskillende bymiddels: sampioene, kaas, olywe, ens. Die belangrikste ding is jou begeerte om iets nuuts te leer! Dus, kom ons kyk na die resep vir gekookte wors.
Tuisgemaakte gekookte worsresep
bestanddele:
- hoendervleis - 1 kg;
- vet of vet - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- stysel - 2 el. lepels;
- melk - 1 item;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Hoe kook gekookte wors by die huis? Dit is baie eenvoudig. Om mee te begin neem ons vleis en vet en ons gaan deur 'n vleissnit, of sny dit in 'n blender teen medium spoed. In die voorbereide maalvleis voeg ons voorafgeklopte eierwit, sout, stysel (verdun in 1 eetlepels melk) en speserye by. Al versigtig meng. Giet dan die melk saggies in en voeg die vulsel by: sampioene, kaas of olywe. Vervolgens neem ons 'n gewone plastieksak of kosfilm en sit ons vulsel daar. Gee dit versigtig 'n worsvorm en bind dit stewig. Maak dit vir die eerste keer nie te dik nie, of dit mag nie kook nie.
Vir groter betroubaarheid, raai ons aan om dit in een of selfs twee pakkette te plaas. Kom ons kook ons wors. Om dit te doen, vat 'n groot pot, gooi water en gooi 'n sterk vuur. Ons wag tot dit kook, voeg sout by, voeg speserye by die smaak en sit die pakkie met gemaalde vleis.
Eksperimenteer, maak tuisgemaakte gekookte wors volgens hierdie resep van verskillende soorte vleis, met verskillende vullings, en verras elke keer jou gesin met kulinêre genot. Bon appetit!