Pannekoeke - 'n tradisionele Russiese meelskotelet, het lankal die bewonderaars van klassieke Slawiese kombuis met 'n verskeidenheid van kookkuns geniet. In die samestelling van so 'n gewilde produk - vloeibare deeg, wat deur 'n braaipan by verskillende temperature te kook en 'n verskeidenheid resepte gebruik, kry 'n ander tekstuur en geure. Pannekoekresepte verskil in die vloeibare basis wat vir die deeg gebruik word: kefir, melk, wei of water. Afhangende van die basiese komponente, verander die tekstuur en smaak van die skottel. Die mees toeganklike manier om 'n Ou Russiese gereg te eet, is om dun pannekoeke op die water te kook.
Die resep vir dun pannekoeke op die water
Deur die korrekte afmetings van produkte wat in die pannekoek-toets en roostertegnologie ingesluit word, sal die resep vir pannekoeke perfek wees, sodat dun, soetprodukte jou gunsteling behandel op jou tafel sal word.
bestanddele:
- water - 490 ml;
- eier - 3 stukke;
- suiker - 55 g;
- bakpoeier - 5 g;
- meel - 370 g;
- groente-olie - 65 ml.
voorbereiding
- 'N Mengsel van eiers en suiker moet met 'n klitsgewys gewerk word tot 'n welige, dik skuim.
- Roer die massa, voeg geleidelik water, meel en bakpoeier by.
- Giet die meeste van die groente-olie in die pannekoekmengsel.
- Verhit die braaipan en maak die eerste pannekoek met die oorblywende olie met 'n servet en begin dan bak.
Dun pannekoeke met melk en water
Die kombinasie van twee bestanddele, melk en water, in 'n pannekoektoets, sal sagte, delikate en lekker pannekoeke voorberei, wat goed is om te dien met enige klassieke topping van konfyt tot heuning. Hierdie resep is 'n ou Russiese manier om dun pannekoeke te berei sonder om gis te gebruik.
bestanddele:
- melk - 230 ml;
- water 230 ml;
- meel - 130 g;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 25 ml;
- suiker - 25 g.
voorbereiding
- Meng eier en suiker mengsel tot romerig.
- Meng 'n mengsel van melk en water in die eiermassa.
- Gryp die bestanddele geleidelik in, voer die meel in.
- Sprei die braaipan, gooi die botter en gooi 'n bietjie deeg in die middel van die skottelgoed, kantel en versprei die massa oor die hele oppervlak.
- Braai die pannekoek tot aan beide kante sag.
Dun pannekoeke op minerale water met gate - resep
Voordat jy dun pannekoeke op water voorberei, gebruik die knie tegnologie van die deeg in 'n blender na 'n dik skuim, en voeg mineraalwater by - knie die deeg met die hand. So 'n massa moet periodiek geroer word en tydens die braai, om te verhoed dat die deeg gevestig word.
bestanddele:
- minerale vonkelwater - 500 ml
- eier - 5 stuks.
- meel - 230 g;
- groente-olie - 25 ml;
- botter - 65 g.
voorbereiding
- Klits die eiers en gooi dit 100 ml soda water.
- Roer massa, voeg meelblom by en klits, ontslae raak van klonte.
- Voeg die botter by, smelt dit voormeng, meng dit en laat die frisdrankwater giet, onophoudelik klop.
- Voordat jy kook, gooi die groente-olie in 'n pannekoekbeslag.
- Verhit die braaipan en braai die pannekoeke.
Dun pannekoeke op water sonder eiers - resep
Pannekoek deeg sonder die gebruik van eiers of maer, soos dit dikwels genoem word, ondanks die gewilde geloof, verloor nie sy eienskappe nie. Die poreusheid in hierdie geval word behaal as gevolg van 'n mengsel van suurlemoensap en koeldrank.
Lentepannekoeke is 'n wonderlike gereg vir diegene wat diereprodukte uitsluit van die dieet, maar wil voortgaan om hulself met soortgelyke bakkers te verwenner.
bestanddele:
- meel - 375 g;
- water - 480 ml;
- suurlemoensap - 30 ml;
- Soda - 1/2 teelepel;
- groente-olie - 75 ml.
voorbereiding
- Meng die water met meel tot glad.
- Sodaas met suurlemoensap en voeg by die pannekoekmengsel.
- Skud die pannekoekbederf goed voordat dit bel, voeg die olie in en meng weer.
- Braai die pannekoeke van albei kante af tot 'n roerige kors.