Resepte van Shish Kebabs is 'n groot verskeidenheid en spesiale gewildheid is gewen deur resepte vir die kook van Shish Kebab van skaapvleis. Shish kebab van skaapvleis is baie lekker, en terselfdertyd ongewoon, want in ons land is kebabs van hoender en vark meer gewild. Maar nou gaan dit nie oor hulle nie. In hierdie materiaal sal ons praat oor hoe om Shish kebab van skaapvleis te kook.
Ter voorbereiding is dit belangrik om slegs 2 nuanses in ag te neem. Die eerste is 'n vars, matig vetterige vleis. Die tweede is die keuse van hoe om 'n Lam Shish Kebab te pluk. Ons gesprek gaan oor 'n verskeidenheid maniere om marinovki vleis te gebruik.
Shish kebab van skaapvleis in Oezbek-styl
bestanddele:
- 0,5 kg skaapvleis;
- 0,15 kg vetterige vet;
- 2-3 eetlepels meel;
- 1 tros vars pietersielie;
- 3 uie koppe
- 5 g anys;
- 5 g rooi grondpeper;
- van tafel asyn (3%).
voorbereiding:
Die vleis van skaapvleis moet in stukke gesny word, 'n bietjie groter as 'n vuurhoutjiebak. Sny die uie in ringe.
Ons berei marinade voor. Meng die gekapte uie, anys, rooipeper en asyn. Week die vleis vir 3 ure in die voorbereide marinade (jy kan meer, minder - jy kan nie). Sny dan die pulp op die skeer in die volgende volgorde: 1 stukkie pulp - 1 stukkie vetterige vet - 2 stukke pulp - 1 stukkie vet vet - 1 pulp. Boonop met meel en braai op die rooster tot dit reg is. Dan moet die kersie met pietersielie besprinkel word.
Shashlik resep vir lam in Armeense styl
bestanddele:
- 1 kg skaaplam;
- 2-3 koppe uie;
- 1 suurlemoensap;
- sout;
- peper;
- skaapvet.
voorbereiding:
Ons sny lamskotelette in stukkies, 'n bietjie groter as 'n vuurhoutjiebak. Sout en peper die vleis. Met die suurlemoensap, vat die sous. Sny dit dan in 2 dele en druk die sap uit. En voeg die sap en die sous by die vleis by. Daar sny ons die uie ringe en sit die Shish Kebab vir 8 uur gemarineer. Na 8 uur kan vleis op spiese gesny word en braai oor warm kole. In die proses van braai Shish kebab-vet met skaapvet. Hulle eet shish kebab in Armeens reguit van die skeer.
Shish kebab van skaapvleis gemarineer in wyn en joghurt
bestanddele:
- 2 kg skaapvleis;
- 1 koppie jogurt;
- 1 glas wit droë wyn;
- 4 uie koppe
- gedroogde basiliekruid;
- 'n klomp vars munt;
- sout en peper na smaak.
voorbereiding:
Sny die vleis in stukke, dit is wenslik dat elke stuk 'n klein vetterige laag het. Uie word tradisioneel in halwe ringe gesny, en vars mint-fyn trane. Voeg die uie en munt by die gekapte vleis, en bo-op die pritrushivayut droë basiliekruid, peper en sout. Voeg dan 1 glas wit droë wyn en yoghurt by (jy kan nie jogurt gebruik met bymiddels, byvoorbeeld met aarbeie, ens.). Roer die vleis weer en sit dit in die yskas om te marineer. Marinade Shish Kebab moet minstens 6 uur wees. Daarna is hy gereed om op kole te braai.
'N Lam Shish Kebab Resep
bestanddele:
- 1 kg skaaplam met been;
- 50 ml groente-olie;
- 1 teelepel koljander sonder 'n skyfie;
- op verskeie takke van vars kruisement, dragon en basiliekruid;
- 1 suurlemoensap;
- sout;
- Peper is rooi en swart.
voorbereiding:
Sy sny lamskotelette in stukkies met been. Vars vars kruie om te slyp en meng met groente-olie. Voeg in dieselfde mengsel die sap van een suurlemoen, sout en peper by. Elke stukkie word van twee kante met die gevolglike sous gesmeer, in 'n bak gesit en in 'n koel plek gelos. Marateer die lambehoeftes vir 2-3 uur, waarna dit op 'n skeer geskroef word en braai op die braai.