Mushroomsoepe, weens die inhoud van groenteproteïene in hulle, versadig ons liggaam vir 'n lang tyd. So 'n warm gereg is maklik om te verteer deur die maag en is geskik vir almal wat dieet of vas het. Ons bied u verskeie resepte vir die bereiding van groentesoep met mushrooms.
Die resep vir soep met noedels en sjampanje
bestanddele:
- vars champignons - 300 g;
- noedels - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- aartappels - 200 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye - om te proe;
- water - 2 l;
- groente-olie.
voorbereiding
Dus, al die groente word vooraf skoongemaak en deeglik gewas. Sny dan die aartappels in blokkies, sny die wortels in sirkels en kap die ui in halwe ringe. Mushrooms word verwerk, gewas en met 'n mes in stukkies gesny. Sit uie en wortels in 'n kastrol met voorverhitte groente-olie en 'n bietjie paspoort tot sag. Dan gooi ons in water, gooi aartappels en sampioene. Geur die sop met sout, verhit tot kookpunt en kook vir sowat 15 minute. Voeg daarna die noedels by en sit die speserye. Ons kook totdat die skottelgoed gereed is, en dan vul die sop met gekruide vars kruie en verwyder uit die bord.
Resep vir sop met vars sampioene
bestanddele:
- Mushrooms - 500 g;
- rys - 50 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- aartappels - 2 stukke;
- pietersieliegroen - 30 g;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ons sny die vars en verwerkte sampioene eers in die helfte, sny dan die plate en steek dit in 'n diep pan. 'N bietjie podsalivaem, gooi water en kook vir 30 minute onder die deksel. Terwyl die sampioene gekook word, sny die ui fyn en gooi dit op groente-olie tot goudbruin. Geskilte aartappels gesny in groot blokkies en gooi dit saam met die rys in die pan. Wanneer die groente heeltemal gereed is, voeg die gebraaide pietersielie by. Solim sop na smaak, bedek met 'n deksel en kook vir sowat 5 minute, gooi dan op borde en sit op die tafel.
Resep vir room sop van mushrooms
bestanddele:
- hoenderbouillon - 1 l;
- gloeilamp - 2 stukke;
- botter - 40 g;
- Mushrooms - 500 g;
- meel - 2 el. lepels;
- room - 200 ml;
- speserye.
voorbereiding
Die resep vir hoendersoep met mushrooms is baie eenvoudig. Sampioene en uie word verwerk, goed gewas en in blokkies gesny. Braai groente op groente-olie 15-20 minute tot sag, voeg 'n klein knippie sout en gemaalde swartpeper by. Vervolgens die braai na 'n blender, voeg 'n bietjie hoenderbouillon by en slyp alles tot 'n romerige staat. Smelt dan in 'n kastrol botter en braai die meel daarin en roer voortdurend. Voeg daarna gebreekte sampioene by, gooi die oorblywende sous en bring die sop tot kookpunt. Kook dit vir 5-7 minute, gooi die room in, kook weer en verwyder uit die hitte. Gereelde gereg word op plate gegooi en op 'n tafel met croutons of broodkrummels bedien.
Resep vir kaassoep met mushrooms
bestanddele:
- verwerkte kaas - 300 g;
- Mushrooms - 1 kg;
- Aartappels - 3 stuks.
- gloeilamp - 2 stukke;
- groente - na smaak;
- speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Die resep vir kaassoep - kapokaartappels van sampioene is baie soos nie net alle volwassenes nie, maar ook kinders. Aartappels word skoongemaak, in klein stukkies gesny. Gesmeltte kaas verpletter, sit in 'n kastrol en heeltemal met water giet. Ons sit die skottelgoed op 'n stadige vuur en verhit totdat die kaas heeltemal oplos. Voeg dan die aartappels by en kook dit tot kook, periodiek roer.
Volgende, verwyder die sop uit die vuur en afkoel dit. Uie en sampioene word skoongemaak, fyngekap en bruin tot goudbruin in warm groente-olie. Die geroosterde rooster word afgekoel, na 'n pan oorgedra en die blender gehard totdat dit glad is. Nou voeg ons die gereg na smaak, sit dit op die vuur, bring dit by die kook en gooi dit dadelik op die plate.