As jy probleme ondervind met jou eetlus of net moeg word van die gewone skottelgoed, berei 'n warm sous "Gorloder" voor. Moenie bang wees nie, hy keel nie 'n keel nie, hoewel dit nogal skerp is om te proe, maar met 'n koue begin, sal "Gorloder" met knoffel help.
Minimum bestanddele - maksimum voordeel
Dit is nie nodig om groot fondse te spandeer om immuniteit te versterk nie : die produkte wat op hul eie dacha gegroei het, kan hierdie taak hanteer. Die kombinasie van tamaties, knoffel en speserye is wat jy nodig het in die herfs en winter.
bestanddele:
- Ryp rooi nie waterige tamaties - 1 kg;
- Knoffel pittige blou - 1 groot kop;
- see sonder die toevoeging van growwe sout - 10 g;
- Speserye (grond koljander , swart en soetrissie, naeltjies, oregano) - na smaak.
voorbereiding
- Die voorbereiding van "Gorlodera" met knoffel is so eenvoudig dat selfs diegene wat iets moeiliker kan doen as eiers nie (terloops, hierdie sous is ook baie geskik vir roereier).
- Berei tamaties voor. Hulle moet gewas word en in helftes gesny word, en dan op 'n ruit gerasper word sodat die skil in die hand gelaat word. As meer komplekse aksies vir u beskikbaar is, verlaag die tamaties in kokend water en maak die vel saggies af en vryf dan met 'n maaidorser of blender.
- Spices met sout en knoffel maal in 'n mortier totdat jy 'n gemors kry. In die klassieke weergawe is daar geen speserye nie, maar niemand het eksperimente verbied nie. Om die "Gorloder" met knoffel te kry, is lekker, moet die resep vir jouself gebring word.
- Meng tamatiepulp met knoffelbos. Ons probeer. Aanvanklik moet die sous nie baie skerp en effens ondergesout lyk nie - aandring, dit sal al die geure en smaak absorbeer en dit heeltemal sal openbaar.
- Ook goed is die "Gorloder" met knoffel en peperwortel. Vryf net op die kleinste rasperworsteldrankwortel en voeg 1 eetlepel by. 'n lepel vol gerasperde massa aan ons sous. Moet nie verhit nie.
- Ons dring ongeveer 12 uur in 'n koue plek aan, gooi op kruike, styf kurk en stoor in die yskas. Die omgesmeerde sous word suurbitter, so berei dit in klein hoeveelhede voor en eet dit vir 2-3 dae.
Ons berei "Gorloder" voor vir toekomstige gebruik
As daar baie tamaties is, kan jy 'n "Gorloder" van 'n tamatie met knoffel vir die winter maak. Ten einde maksimum voordeel te behou, berei ons ons voor in 2 fases.
bestanddele:
- Ryp digte tamaties - 3 kg;
- Knoffel Pittige Blou - 3 koppe;
- sout sonder see bymiddels - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Ons was die gewas tamaties deur 'n vleissnyers en giet die gevolgde tamatiemassa in 'n ketel of 'n dikwandige pan. Ons kook tot die verlangde konsekwentheid, roer, voeg sout by.
- Wanneer die sap verdik, voeg die knoffel en hitte vir 5 minute by. Giet dit in gesteriliseerde potte en maak toe.
- Soos u kan sien, is dit maklik en goedkoop om "Garlor" met knoffel vir die winter te doen. Daar is egter geen ander bymiddels nodig in hierdie sous nie. Mierikswortel, peper, 'n mengsel van speserye is beter om dadelik by te voeg voordat "Gorlodera" in kos gebruik word.
- Dit is die moeite werd om een ding by te voeg: om 'n heerlike "Gorloder" te kry, kan die resep nie verander word nie. As jy dit met knoffel oordoen, kan jy sooibrand of gastritis kry. As dit nie gerapporteer word nie, sal die sous onbevredigend wees.