Enigeen van ons, dit wil voorkom, kan so 'n eenvoudige gereg soos gebraaide aartappels besef. Trouens, dit is goed om die groente te braai , sodat dit goed gesout is, van buite af krokant geword het en baie mense kan hul vorm behou. Daarom het ons besluit om al die wenke oor hoe om aartappels in 'n pan en 'n paar resepte saam te voeg.
Hoe korrek kan 'n knapperige aartappel in 'n braaipan bak?
Kruie aartappels is die gevolg van basiese kennis van chemie en die volgende van eenvoudige tegnologie, wat ons hieronder sal beskryf.
Die eerste ding wat jy moet doen, is om die aartappels goed te spoel, en dan vir ten minste 'n paar uur te week, maar ideaal vir die hele nag. Nadat jy ontslae geraak het van die oormaat stysel wat op die oppervlak karameliseer, die aartappels verbrand van buite en binnevoeg, kook die stukke vir 'n paar minute. As jy besluit om aartappels in groot skywe te sny, kan kook tot 5 minute duur. Plaas dan die stukke op die handdoek en laat droog word.
Wanneer die skywe heeltemal droog is, braai dit op 'n paar eetlepels goed-verhitte olie. Jy kan groente- en dierlike vet meng tydens die kook. Om die stukkies met 'n kors te kry, moet hulle nie dikwels oorgedra word nie.
Dis al die geheime oor hoe om aartappels met 'n kors in 'n braaipan te braai.
Hoe om aartappels in 'n landstyl te braai met vleis in 'n braaipan?
bestanddele:
- beesvleis - 420 g;
- aartappels - 290 g;
- wortels - 115 g.
voorbereiding
Verdeel die bees in stukkies van die verlangde grootte, braai dit tot bloei op hoë hitte en plaas op 'n bord. Groot aartappelskywe en wortels vinnig braai, gooi dan sowat 'n derde van 'n glas kookwater en bedek. Wanneer die vog verdamp, verhoog die hitte en breek die aartappels. Groente moet op die heel laaste keer gesoute word, en nadat hulle geurmiddels bygevoeg het, word hulle gemeng met vleis, verminder die hitte tot 'n minimum en laat die vleis sy gereedheid bereik.
Hoe om aartappels met uie en sampioene in 'n braaipan te braai?
bestanddele:
- aartappels - 740 g;
- ui - 85 g;
- knoffel - 2 tande;
- sampioene - 210 g.
voorbereiding
Skep eers die ui met sampioene en knoffel totdat die vog verdamp uit laasgenoemde. Stukke aartappels braai afsonderlik in 'n oorvloed van goed verhitte olie, sonder om oor te draai totdat hulle aan een kant bruin is. Geur die voltooide aartappels. Meng sampioenbraai met aartappels voordat dit bedien word.