Broodjies vir hamburgers, soos in McDonald's - resep

Vir aanhangers van kitskos, sal ons jou vandag vertel hoe om burgers vir burgers van McDonald's te maak. Om te proe is dit op geen manier minderwaardig as die oorspronklike nie, en die voordeel van so 'n baksel is baie voor die hand liggend. Vir die voorbereiding van tuisgebakte broodjies vir hamburgers, sal ons slegs natuurlike bestanddele en geen skadelike toevoegings gebruik nie.

Tuisgemaakte broodse vir hamburgers, soos in McDonald's-resep

bestanddele:

• water 255 ml;
• melk - 110 ml;
• droë gis - 1 eetlepel. lepel;
• Gegranuleerde Suiker - 75 g;
• botter of margarien - 75 g;
• Vanieliersuiker - 25 g;
• sout - 2 knippie;
• koringmeel van die hoogste graad - sowat 7 glase;
• geraffineerde groente-olie;
• melk vir die smering van broodse;
• sesamsaad.

voorbereiding

Om 'n deeg vir hamburgers te maak, in gebakte tot 36 grade water, los ons die droë gis op en laat dit vir 'n paar minute op 'n warm plek staan. Gedurende hierdie tyd, verhit die melk tot kookpunt, gooi die suiker en sout in, meng totdat al die kristalle opgelos het en voeg botter of margarien by. Roer goed, sodat die vette heeltemal gesmelt het.

Wanneer die temperatuur van die melk- en oliemengsel vir die maatskappy aanvaarbaar is met gis, gooi die gismengsel daarin, roer en gooi aanvanklik drie koppies gesifste koringmeel. Ons knie 'n goeie massa met 'n lepel en gooi dan nog 'n hoeveelheid meel in. Gaan dan weer met 'n lepel om en roer dan op die poeieroppervlak en begin sag en absoluut nie aan die hande en die oppervlak van die tafeldeeg steek nie. Ons onthou nog sewe minute met sy hande en dan smeer ons die meel aan albei kante met die verfynde olie, gee dit terug na die bak, bedek dit met 'n skoon lap of 'n handdoek en sit dit in die hitte vir een uur. As die kombuis koel is, is dit beter om 'n effens verhitte oond vir hierdie doel te gebruik.

Nadat die tyd verloop het, vorm ons ronde balle van die naderende deeg en plaas dit op 'n verweerde bakplaat op 'n sekere afstand van mekaar. Bedek die produkte met 'n skoon lap en laat nog 'n uur in die hitte. Daarna smeer ons die oppervlak van die rolle met melk, tinker met sesamsaad en het 'n gemiddelde voorverhit tot 165 grade oond. Wanneer die bolletjies bruin word, verwyder dit uit die oond en bedek dit 'n rukkie met 'n handdoek.