Een van die lekkernye van lekkernye vir tee is amandelkoekies, wat in dosyne variasies bedien kan word. Aangesien dit 'n plek in die kulinêre tradisie van 'n groot aantal mense gevind het, is die keuse van 'n smaakresep moeilik: met gekapte pitte of geheel, met die toevoeging van sitrus of sjokolade, sal so 'n assortiment die kop van selfs 'n ervare soet tand verander.
Koekies van amandelblom
Amandelkoekies is 'n klassieke resep, hoewel relatief onlangs in ons ruimte weens die voormalige tekort aan "eksotiese" produkte op winkelrakke. Soetheid van hierdie soort sal 'n beroep op liefhebbers van viskose, botterige koekies, en aanhangers van knapperige en lugrige opsies. Afhangende van die gewenste resultaat, kan u dieselfde resepte gebruik en slegs die baktyd en temperatuur wissel.
Amandelbroodkoekies
Die krummelagtige sanderige weergawe van die lekkerny het altyd sy posisie op die banketbodem gehou weens die vermoë om letterlik in die mond te los. Al te danke aan nie net die regte kombinasie en verhoudings van komponente nie, maar ook die manier van gietwerk. Amandelbroodkoekie is 'n elementêre resep en herhaal die klassieke tegnologie heeltemal. Om die beste resultaat te kry, rol die massa nie met 'n rolpen nie, maar vorm die balle met die hand sodat dit sagter en lugiger sal wees.
bestanddele:
- koringmeel - 2 ¼ st.;
- Sagte botter - 250 g;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- Vanielje-uittreksel - 2 teelepels.
- amandels gebreek - 1 eetlepel.
voorbereiding
- Skep die botter saam met die poeier en aromatiese toevoeging tot 'n romerige konsekwentheid verkry word.
- Voeg droë bestanddele by en maak dit saam met 'n houtspatel.
- Vorm balle met 'n deursnee van ongeveer 2,5 cm en lê dit op perkament.
- Kook teen 160 grade vir 12-15 minute.
Amandelkoekies met suurlemoen
Sitrusskil verfris altyd die gereg, nie net met sy geur nie, maar ook met sy smaak. Vir die volgende variasie word 'n suurlemoen gebruik, maar dit is moontlik om dit te vervang met 'n soortgelyke hoeveelheid lemoenskil, grapefruit ('n edele bitterheid) en in die winterseisoen - Mandaryns. In die afwesigheid van vars vrugte met 'n nabootsing van hul reuk, sal die suikergoedparfuum 'n perfekte pasmaak wees.
bestanddele:
- suiker - 90 g;
- Suurlemoenskil - 2 el. lepels;
- moermeel - 280 g;
- margarien - 260 g.
voorbereiding
- Versoeter saam met sitrus skil moet geskop word.
- Begin dan om die mengsel met kubusse koue margarien te meng en dit in klein porsies by te voeg.
- Laasgenoemde word na die mengsel van neutmeel meel gestuur.
- Klop word gestop sodra die deeg in 'n enkele klomp afgehaal word wat in 'n film toegedraai word en drie uur na die koue gestuur word.
- Terloops, amandelkoekies met suurlemoensap - 'n resep wat jou in staat stel om voor te berei vir lekkernye vir toekomstige gebruik, aangesien die billet vir langer as 'n maand in die vrieskas gestoor kan word.
- Die verkoelde biljet word in 34 balle verdeel en vir 10 minute na 180 uur na die oond gestuur.
Amandelkoekies
As 'n eenvoudige amandelkoekie jou nie kan verras nie, verdubbel dan die aantal neute en gebruik dit nie net by die basis nie, maar ook om die produkte te sprinkel. Dit sal help om die tekstuur van soetheid te diversifiseer as gevolg van 'n voordelige kombinasie van viskose en sagte konsekwentheid met rooi en skerp voorkoms. Vir besprenkeling is dit die beste om nie heelpitte te gebruik nie, maar diegene wat met blomblare gesny word, sal so 'n stap die skaal 'n nog meer aantreklike voorkoms gee.
bestanddele:
- olie - 250 g;
- suiker - 150 g;
- moermeel - 2 voorwerpe;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- blomblare vir versiering.
voorbereiding
- Voordat jy 'n amandelkoekie by die huis maak, slaan eers 'n paar elemente van die lys af tot die konsekwentheid van die room.
- Verbind afsonderlik die oorblywende droë bestanddele en begin giet dit in die resulterende massa.
- Amandel-okkerneutkoekies - die resep is vinnig, want dit kan na porsies verdeel word in porsies, gerol en besprinkel met kroonblare.
- 'N Kwartie uur in die oond teen 150 grade en jy kan begin proe.
Amandel-sjokolade koekies
Amandel-sjokolade-koekies is 'n resep wat op die tafel van ander lekkernye op die tafel uitgesit kan word, nie net met eie smaak nie, maar ook met 'n ongewone voorkoms: 'n Sjokoladepasta word in die middel van elke porsie gedeponeer, na die bak en afkoeling van die produkte, wat die rol van 'n soort vulling speel. In plaas van laasgenoemde in die kursus kan jy 'n bewese resep vir room met sjokolade inbring .
bestanddele:
- Amandelblom - 2 items;
- bakpoeier - 2/3 tl.
- okkerneutpasta - 3 el. lepels;
- heuning - 50 ml;
- melk - 30 ml;
- sjokolade pasta vir bediening.
voorbereiding
- In die raamwerk van hierdie opsie hoef jy nie 'n sekere volgorde van broeiprodukte te volg nie: al die top vyf van die lys kan veilig onder die snor van die menger gestuur word en tot homogeen geslaan word.
- Die gevolglike massa na halfuur-verkoeling word in balle gegooi en maak 'n kerf in die middel van die vinger.
- Na 6-8 minute om 180 te bak, word die amandelkoekie afgekoel en met sjokoladepasta gevul met 'n banketbakkie.
Italiaanse Amandelkoekies
'N alternatief vir die gewone droog tee sal 'n amandelkoekie wees, waarvan die resep hieronder beskryf word. By die huis word biscotti bedien vir koffie-drankies, maar niemand verbied om die tradisie na hul smaak te breek nie. Een of ander manier, warm drank wanneer eet, is verpligtend, want dit is gewoon om 'n goed gedroogde in die oond-lekkerny voor te sit.
bestanddele:
- eiers - 3 stukke;
- rietsuiker - 150 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- meel - 300 g;
- Amandelpitte - 100 g;
- 'n skil van een suurlemoen;
- olyfolie - 100 ml.
voorbereiding
- Kombineer groente-vet met sout, eiers en koeldrank, gooi die kern.
- Batch giet die meel totdat jy 'n stewige en aangename deeg kry.
- Rol dit in 'n log en sny dit.
- Droog die amandelkoekie vir 'n kwartier by 180.
Koekies uit amandelblare
Amandelkoekies sonder meel - 'n goeie alternatief vir almal wat nie gluten verdra nie, of om enige rede besluit om graanprodukte te laat vaar. Hierdie lekkerny bestaan uit blomblare alleen, wat gekombineer word met 'n versoeter en proteïene wat as 'n bindmiddel optree. Na die hittebehandeling kry jy 'n soet, wat baie herinner aan die bekende kozinaki.
bestanddele:
- kroonblare - 2 voorwerpe;
- suiker - 150 g;
- proteïene - 2 stuks.
voorbereiding
- Verbind al die bestanddele saam en plaas die porsies in 'n dun laag op die geoliede perkament.
- Krummelagtige amandelkoekies gemaak van vlokken word vir 'n kwartier op 150 grade voorberei.
Franse amandelkoekies
Benewens die bekende blink makaroni, het die Franse kombuis die wêreld 'n ander koekie gegee van amandelblom, waarvan die resep nie minder gewild is nie. Die lugbeskermings "Madeleine" vereis dat hulle 'n spesiale vorm met dieselfde naam bak, wat nie problematies is om in 'n gespesialiseerde winkel vir banketbakkers te vind nie, en om 'n restaurantmeesterstuk in jou kombuis te beliggaam.
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- uittreksel van vanielje - ¾ tsp;
- Amandelblom - 130 g;
- suiker - 70 g;
- margarien - 50 g.
voorbereiding
- Nadat jy die laaste paar bestanddele in die room geslaan het, voeg eiers en geur saam met amandelblom by hulle.
- Die ontvangde deeg versprei op spesiale vorms.
- Kook die amandelkoekies vir 15-17 minute by 190 grade.