Met behulp van 'n verskeidenheid gedroogde vrugte, wat tans deur kleinhandelkettings in 'n wye verskeidenheid aangebied word, kan jy 'n heerlike vitamien soet soep uit gedroogde vrugte berei. Hierdie ongewone sop is interessant beide as 'n nagereg en as 'n aparte gereg, en beslis sal hierdie gereg vir kinders aantrek. Ons kies gedroogde vrugte sorgvuldig, "korrek" (dit is nie verwerk deur nuttelose chemikalieë nie) wat nie skyn nie en lyk eerder onaantreklik.
Aangesien ons nie 'n kompote , maar sop voorberei nie, benodig ons ander bestanddele behalwe gedroogde vrugte en water.
Soetrissoep uit 'n mengsel van gedroogde vrugte
bestanddele:
- rosyne - ongeveer 100 g;
- gedroogde appelkose - ongeveer 150 g;
- pruimedante - ongeveer 200 g;
- vye - ongeveer 100 g;
- perske - ongeveer 100 g;
- rys - ongeveer 150 g;
- berberis;
- saffraan;
- vanielje.
voorbereiding
Spoel die rys uit en kook vir 9-16 minute in voldoende water. Dit hang af van die tipe rys. Surplus water met sout, as jy wil, kan jy ook rys met gekookte water was.
Pruimedante stoom met kookwater in 'n aparte houer. Wanneer dit swel, voeg ons die water saam en verwyder die bene, jy kan elke sink in 2 dele sny.
Die oorblywende gedroogde vrugte sal ook met kookwater gevul word en na 8-15 minute sal ons die water dreineer. Dit word gedoen om die onvermydelike chemiese bymiddels wat moontlik gebruik word, te verwyder op droëvrugte wat gebruik word deur gewetenlose produsente en handelsstrukture om die voorkoms te verbeter en die rakleeftyd van gedroogde vrugte te verhoog. Ook gedroogde appelkose kan in stukkies gesny word, maar nie te fyn nie.
Pruimedante, berberis en ander gewas gedroogde vrugte word in 'n pan (of beter - in 'n keramiekhouer) geplaas en met kookwater in 'n hoeveelheid van 0,7-1 liter gegooi en die deksel toegemaak. Jy kan kook in 'n termos. Laat die sop vir ten minste 4 uur inmeng. As ons begin kook, sal ons onvermydelik vitamiene verloor. As jy nie wil wag nie, maak die sop in 20-40 minute in 'n waterbad. Voeg die gekookte rys by en soteer die sop met saffraan en vanielje. As jy soeter wil hê - voeg by
Vir so 'n sop kan jy afsonderlike melkroom bedien.
U kan op 'n manier die resep verander en 'n soet sop van gedroogde vrugte met melk maak. In hierdie weergawe word alles op dieselfde manier as in die vorige resep (sien hierbo) voorberei, net nadat die gedroogde vrugte met warm water gewas is, gooi dit met warm melk en aandring. Natuurlik, vir die voorbereiding van sulke geregte kan jy nie net die gedroogde vrugte wat in die resep voorkom nie, maar ook ander.