Kabeljou word beskou as een van die mees algemene vis. Die statistieke sê dus dat elke tiende vis wat in die wêreld gevang word, aan die Treskov-familie behoort. Ons is net op die hand, want die sappige en gelaagde vleis van hierdie vis word wyd gebruik om baie skottelgoed te kook, waarvan ons besluit het om 'n aparte artikel te bestee. So, vandag sal ons uitvind hoe om kabeljou en uie te braai.
Resep vir kabeljou, gebraai met sout en uie
bestanddele:
- kabeljoufilet - 500 g;
- meel - 1/4 van die produk;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- knoffel - 6 dentikels;
- uie - 1 stuks;
- olywe - 1/2 st.;
- sout, peper;
- suurlemoensap, pietersielie.
voorbereiding
Stroopjoue word van bene skoongemaak en onder 'n stroom koue water gewas. Verwyder oortollige vog met 'n papierhanddoek. In 'n braaipan, warm 1-2 lepels olyfolie, sny die knoffel in bordjies en sit dit in 'n braaipan. Braai die knoffel totdat die geur weg is (dit sal ongeveer 'n minuut duur).
Terwyl knoffel gebraai word, het ons tyd om die kabeljou in groot stukkies te sny. Sny die visstukke in meel en braai 5-7 minute tot goudbruin. Ons sit die voorbereide vis op 'n warm bord bedek met 'n papierhanddoek. Ons verwyder die oorskot van knoffel, en gooi 'n vars porsie olie op die braaipan. Ons sit die oorblyfsels van knoffel in botter, braai weer tot die voorkoms van geur, en voeg uie by. Seisoene. Roosterbroodjies sal ongeveer 3-5 minute duur totdat die ringe sag en goue word.
Nou is dit steeds om kabeljou te bedien met ui-vulling van bo af, besprinkel met gekapte kruie en gooi suurlemoensap. Wortelliefhebbers kan ook hierdie resep verander en gekookte kabeljou met uie en wortels kook.
Kabeljou Met Ui In Gefrituur
bestanddele:
- meel - 1 item;
- poeier vir die bak - 3/4 teelepel.
- sout, peper - na smaak;
- eier - 1 stuk;
- el - 3/4 items;
- groente-olie - vir braai;
- uie - 1 stuks;
- kabeljoufilette 750 g;
- pietersielie, suurlemoen - na smaak.
voorbereiding
Ons sift die meel saam met die bakpoeier, voeg 'n bietjie sout en peper by, ry in die eier en knik die beslag en giet die bier geleidelik.
Ui sny in groot ringe en ons druk elke ring in die beslag. Nadat die oorblyfsels van die beslag gedreineer het, braai die uie in 'n warm groente-olie tot goudbruin. Terwyl die uie gebraai is, vis, dit moet gewas, gedroog en in klein porsies gesny word. Elke stuk vis word ook in die beslag gedoop en tot goudbruin gebraai. Ons sit die voorbereide vis op 'n papier servet om die vet te laat dreineer, en bedien dan kabeljou in beslag aan 'n tafel met suurlemoen, uie en groen.