Hoenderfilet het 'n redelik neutrale smaak en dit kan gesê word dat dit effens droog is. Maar daar is baie suksesvolle maniere om dit voor te berei, waar dit nie net sap sal verloor nie, maar sal selfs sappiger en meer lewendige smaak word. Een van hierdie groot kook resepte is hoendermedaljes.
Resep vir hoendermedaljes in die oond
'N redelik eenvoudige en vinnige resep, en die produkte is die eenvoudigste. Maar die smaak is ongelooflik sag en geurig.
bestanddele:
- hoenderfilet - 6 stukke;
- kaas - 150 g;
- room 33% - 300 ml;
- roosmaryn - takkie;
- knoffel - 2 tande;
- olyfolie - 15 ml;
- 'n mengsel van pepers, knoffel is droog, sout.
voorbereiding
Elke stukkie filet word in twee helftes gesny en effens afgestoot. U kan egter so gemaklik sny en meer soos u, die smaak van die gereg word nie geraak nie. In 'n mortier vryf knoffel vars, droog, 'n mengsel van pepers, blare van 'n enkele tak roosmaryn, olie en sout. Ons draai dit alles in 'n pasta en ons vryf elke stukkie vleis. Ons sit medaljes in die skottel vir die bak (verkieslik kleiner deursnit, maar dieper), en elke laag word met room gevloei. Boonop vryf ons met kaas en bak by 'n gemiddelde temperatuur ongeveer 'n halfuur.
Hoe lekker is hoendermedaljes by hoenderborsies?
Danksy die oorspronklike bestanddele, wat 'n soort vulsel vir medaljes sal wees, word hierdie gereg die "hoogtepunt van die program" op enige tafel.
bestanddele:
- eier - 2 stukke;
- Hoenderborsie - 2 stuks.
- ui - 2 uie;
- Avokado - ½;
- Bulgaarse peper - ½;
- Wasabi - 10 g;
- Sojasaus - 60 ml;
- kaas - 100 g;
- dille - ½ potlood;
- sout, groente-olie, peper.
voorbereiding
Hoenderbors word in filette verdeel en elke sodanige lêer word in twee plat dele medalje gesny. Smeer dit effens, sout af en strooi peper. Dus staan hulle vir 'n paar minute om liggies te marineer.
Uie en dille word gekap en in olie gebraai. Sodra die uie deursigtig geword het, gooi 'n mengsel van sojasous met wasabi en bredie in die braaikas terwyl die vloeistof verdamp.
Eiers kook hard gekook en gooi koue water om hulle vinniger te laat afkoel en dan beter skoongemaak.
Medaljes braai vir 2 minute aan albei kante in 'n baie warm braaipan en sit in 'n bak vir die oond in een laag. Eiers word skoongemaak en fyngekap, gemeng met uie. Bulgaarse peper sny een vir elke medalje in stukke. Avokado's word uit die dop onttrek en ook in stukkies gesny. As jy 'n baie ryp vrug kry, kan jy gedeeltes van 'n eetlepel maak.
Nou vir elke stukkie hoender versprei op 'n lepel vulling, 'n stukkie peper en avokado, en bo-op, op 'n lekker rasper met kaas gevryf. Bak vir 15 minute by 230 grade, en laat dan nog 5 minute in die oond af.