Wat kan die somer beter as ys afkoel? Is dit mint-roomys, vol smaak en aroma van vars mintblare. Dit word verkieslik by die huis gekook, en jy kan die samestelling en die erns van die smaak self beheer. U kan dit doen deur die volgende resepte te gebruik.
Munt roomys by die huis - resep
Hierdie roomys word voorberei volgens die klassieke tegnologie, wat insluit die gebruik van 'n vrieskas en 'n spesiale kooktermometer. 'N bietjie geduld en tyd, en voor jy sal die perfekte gekoelde nagereg wees.
bestanddele:
- vetroom - 530 ml;
- vetterige melk - 245 ml;
- suiker - 115 g;
- munt - 75 g;
- eiergele - 6 stuks.
voorbereiding
Voordat jy 'n muntysys maak, moet jy die melkroommengsel met mintsmaak vul. Dikwels bied die resepte 'n goeie rekmunt vir hierdie doel, maar in hierdie geval sal jy bly met 'n klomp klein stukkies blare wat ongemaklik en onaangenaam is om te eet. Ons stel voor om die melkbasis warm te maak, sit heel soutertjies daarin, bedek en laat dit vir 'n paar uur afkoel.
Na 'n rukkie word mintmelk gefilter, herverhit en suiker daarin gegiet. Sodra die kristalle oplos, sit 'n kooktermometer in die pan en gooi die geklitste eiergele in. Laat op lae hitte en met gereelde roering die mengsel verdik en bereik 'n temperatuur van 77-80 grade. Gooi die roomysbasis in die roomysmaker en hou aan om die instruksies te volg.
Munt-roomys met sjokolade-skyfies - resep sonder eiers
As jy nie bang is om mint uittreksel en koskleursel te gebruik nie (laasgenoemde is nie nodig nie), kan tuisgemaakte ys baie makliker, vinniger en sonder spesiale toerusting gemaak word.
bestanddele:
- Room vir die slag - 475 ml;
- Gekondenseerde melk - 415 ml;
- uittreksel van munt - tot 1 teelepel (na smaak);
- groen kos kleur - 1-5 druppels;
- sjokolade krummel - 1 eetlepel.
voorbereiding
Klits die room tot vaste pieke met 'n menger. Meng die skuimmassa versigtig met gekondenseerde melk, voeg mint uittreksel by. Die hoeveelheid laasgenoemde word bepaal deur u smaakvoorkeure en die eienskappe van die produk van 'n bepaalde handelsmerk. As jy wil, kan jy ook 'n groen kos kleur byvoeg, maar hierdie stap kan uitgesluit word. Die laaste is gestuur na die mengsel sjokoladekrumm, waarna die massa weer gemeng word en die minysroom met sjokolade in 'n vrieskasvrye vorm versprei word.