Op die rakke van winkels kan jy baie verskillende lekkers vind, maar die sjokoladepasta wat by die huis gekook word, sal baie lekker en gesonder wees. Dit is ideaal vir pannekoeke, fritters , asook vullings vir eclairs , buise en mandjies. Kom ons uitvind hoe om sjokolade pasta sonder kleurstowwe en stabilisators te maak.
'N eenvoudige resep vir sjokolade pasta
bestanddele:
- kakao poeier - 2 el. lepels;
- suiker - 50 g;
- melk - 75 ml;
- groente-olie - 175 ml;
- okkerneute - 100 g;
- Vanieljiesuiker - 10 g.
voorbereiding
In die hoë bak van die blender gooi ons warm melk, gooi die suiker en meng tot dit heeltemal opgelos is en gooi die sonneblomolie in. Klop dan alles teen maksimum spoed tot dik. Daarna voeg die kakao, vanielje suiker en klits weer tot glad. Ons skuif die voltooide sjokoladepasta in 'n aparte bak, sit die gebreekte neute en verwyder dit vir 40 minute in die yskas. Dit is alles, sjokolade-moer pasta is gereed!
Tuisgemaakte sjokolade pasta met piesang
bestanddele:
- piesang - 3 stukke;
- suiker - 3 el. lepels;
- lemoensap - 50 ml;
- bitter sjokolade - 100 g.
voorbereiding
Dus, om 'n sjokoladepasta te maak, maak piesangs skoon, meng met 'n blender in puree, voeg suiker by en gooi dit in die sap. Meng alles dan versigtig, sit in 'n lepel, gooi 'n swak vuur en kook vir sowat 5 minute, roer.
Daarna versprei die sjokolade, stukkend stukkend en roer dit tot heeltemal opgelos. Vervolgens verwyder uit die vuur, gooi die pasta op die flesse en laat afkoel. Dan weer, klop die hele massa in die blender om dit glad en homogeen te maak.
Sjokoladepasta gemaak van kondensmelk
bestanddele:
- swart sjokolade - 75 g;
- Gekondenseerde melk - 1 pot;
- grondboontjies - 0,5 items;
- okkerneute - 0,5 items;
- botter - 150 g;
- kakao - 2 el. lepels;
- meel - 2 teelepels.
voorbereiding
Neute word liggies in 'n warm braaipan gebraai, en dan in 'n blender geslyp. Giet die botter in 'n aluminium-kastrol en smelt dit oor lae hitte. Daarna voeg die sjokoladebalk in stukke en roer totdat dit heeltemal oplos.
Vul hierdie massa gekondenseerde melk in, meng sorgvuldig, gooi die meel en kakao poeier, versigtig al die gevormde knoppies versigtig. Sit die pasta nou op 'n klein vuur, kook, roer voortdurend en verwyder uit die hitte. Wanneer die bietjie effens koel is, voeg die neute by, sit die massa in 'n pot en sit dit in die yskas.
Sjokoladepasta met frambose
bestanddele:
- Donkere sjokolade - 125 g;
- Framboos -150 g;
- room 30% - 25 ml.
voorbereiding
Framboos word gewas, verwerk en gemaal in 'n blender. Kroom gegooi in 'n kruik, gooi 'n swak vuur en bring, roer, tot kookpunt. Voeg dan die sjokolade in stukkies gebreek en smelt dit. Voeg die gemaalde framboos bymekaar en meng klits. Ons bedien die pasta in 'n koue of warm vorm.
Sjokolade pasta met maaskaas
bestanddele:
- suurroom - 6 el. lepels;
- Donkere sjokolade - 40 g;
- maaskaas - 500 g;
- Vanillien - na smaak;
- Botter - 4 el. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 4 eetlepels. lepels;
- eier hoender - 2 stuks.
voorbereiding
Koekkaas vryf deur 'n sif, voeg suurroom by, breek eiers, sit vanillien, suiker na smaak en meng goed. Roombotter smelt in 'n waterbad, voeg sjokolade by en wag tot dit heeltemal oplos. Wanneer die gevolglike massa afkoel, versprei ons die maaskaas daarin en veer dit al verskeie kere met 'n blender totdat dit homogeen is. Daarna skuif ons die finale sjokoladepasta in skoon kruik, maak die deksels toe en maak dit skoon vir 'n dag in die yskas.