Een van die lekkerste, baie nuttige en gunsteling van baie eienaars van vis is die pienk salm. Daar word geglo dat as die vis 'n rooi kleur vleis het, en nie wit nie, dan is dit meer voedsaam en nuttig vir die teenwoordigheid van nodige ensieme, wat dikwels so nodig is in ons liggaam. By die voorbereiding van pienk salm is dit beter om 'n foelie en 'n oond te gebruik, en nie 'n braaipan en botter nie. Dan sal sy, sonder om haar eienskappe te verloor, sielkundig bly met 'n geurige, geurige geur. Ons het vir u 'n paar van die beste resepte gekry, waaruit u in detail kan leer hoe om 'n lekker pienk salm te maak, in foelie gesluit en hoeveel om dit in die oond te bak.
Pienk salm gebak in die hele foelie met suurlemoen
bestanddele:
- wortels pienk salm - 1 stuks;
- Suurlemoen (medium grootte) - 1,5 stuks;
- speserye vir visgeregte - 1,5 teelepel.
- mayonnaise (50%) - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie - 1,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Ons skei alles van pienk salm wat ons beslis nie sal eet nie: kop, verwyder die vinne, sny 'n bietjie die punt van die stert af en gooi die vis uit die ingewande. Nou druk ons sap uit een suurlemoen in die bak, voeg mayonnaise by en gooi olyfolie. Al die bestanddele saam gekombineer is goed gemeng. Ons vryf die karkas vis met spesiale speserye vir vis, en daarna versier ons dit met die voorbereide marinade en laat natuurlik die pienk salm marinaat. Na 'n paar uur het ons die vis op 'n foelie voorberei met 'n effens geoliede olyfolie. Op die karkas maak ons verskeie transversale heetings, waarin ons baie dun skywe gesnyde suurlemoene plaas; Gooi die rande goed, versteek heeltemal in foelie pienk salm. Ons stuur die koevert met die vis op die bakplaat in die oond, verhit dit tot 185 grade, ons bak pienk salm vir 30-35 minute.
Geheel gebraaide salm met groente in die oond, gesluit in foelie
bestanddele:
- hele, bevrore pienk salm - 1 stuk;
- Aspergesbone - 70 g;
- sampioene (mushrooms) - 100 g;
- Spruitjies - 6-7 stukke;
- kaas hard - 180-200 g;
- groente-olie - 60 g;
- groot sout - na smaak.
voorbereiding
Moenie die vis tot volle ontdooiing bring nie, maar laat dit 'n bietjie moeilik wees. Nadat ons van die skubbe skoongemaak het, maak ons 'n pienk salm langs die hele rug, 'n diep insnyding sodat ons sy rif kan vasvang wat versigtig om die kop en stert gesny moet word. Ons pak die rif saam met die groot bene van die vis en die giblets uit die maag, sodat ons 'n leë "sak" van die vis het met die kop, waaruit dit nodig is om die kieue te verwyder. Uiteindelik sny onnodige vinne vryf die vis met 'n groot sout en laat dit tot die vulsel gemaak word.
Spruitjies, kook 3-5 minute in gesoute water, sny in 6-8 lobules elk. Gesnyde sampioene en aspersies bone individueel braai op 'n klein hoeveelheid groente-olie en kombineer tog met kool. Vir hierdie bestanddele voeg gerasperde harde kaas by, meng en vul met hierdie massa pienk salm, wat dan met 'n naald met 'n naald aan die rug vasgemaak word. Ons sluit die hele olie in die foelie toe en sit dit op die lap, sit dit in die oond, verhit nie minder nie as 190 grade. Ons haal pienk salm uit die oond in 'n halfuur, verwyder die draad met 'n skêr en dien dit aan die tafel.
Pienk salm in foelie, in multivark
bestanddele:
- pienk salm steaks - 3-4 stuks.
- gesoute sojasous - 3-4 eetlepels. lepels;
- tamatie - 1 stuk;
- kaas - 160 g;
- groente-olie - 2 teelepels.
voorbereiding
Vir elke ontdooide pienk salm steak gooi op 'n eetlepel gesoute sojasous en laat dit vir 'n halfuur staan. Dan, op voorberei vir elke stuk vis, sny en geoliede lakens foelie steaks uit. Oor elke stukkie pienk salm, sit 'n sny tamatie en strooi dit met gerasperde kaas. Ons lig die rande van die foelie opwaarts, sluit hulle aan en trek hulle styf vas sodat niks tydens die kook kan uitval of lek nie. Ons plaas die geslote steaks in die beker van ons multivark. Skakel die "Baking" af en kook ons wonderlike vis vir 40 minute daarop.