Een van die unieke vorme van lewende organismes op ons planeet is sampioene. Hulle is so verskillend in vorm, grootte, kleur en habitat dat dit soms moeilik is om selfs te glo dat voorwerpe wat so verskillend is in alle opsigte aan dieselfde sampioen koninkryk behoort. Wanneer ons die woord "sampioen" uitspreek, verbeel ons gewoonlik 'n kenmerkende beeld: 'n hoed op 'n been.
As bruikbare sampioene?
Sampioene het 'n eienaardige geur, hulle is lekker en voedsaam. So van die eeue gebruik mense dit vir kos. Vandag word sampioene in die dieet van baie in 'n heeltemal ander vorm ingesluit: gekook, gesout, gemarineerd, gebak en selfs vars. Ons gebruik sampioene as hoofgereg, bykos of om die kos 'n pikante smaak en aroma te gee.
En die rede vir die gewildheid van sampioene is nie net in die blink geur en verskeidenheid van smaak nie. Sampioene is baie voedsaam en gesond. Kom ons kyk watter voordeel ons van die swamme kan kry.
Sampioene - 'n bron van gesondheid en lang lewe
Maak nie saak hoe lekker en nuttig die produk is nie, dit kan nie absoluut al die voedingstowwe bevat wat die liggaam benodig nie. Daarom kan die nakoming van die dieet "een produk" die liggaam aansienlike skade aandoen.
Mushroom diëte bestaan nie, maar die toevoeging van spesiale swamme tot die dieet bring die liggaam geweldige voordele. Sampioene is lae-kalorie (tot 90% van hul massa is water), maar hulle is baie voedsaam en voedsaam. Die rede hiervoor - 'n spesiale proteïen, wat tekens van plant en dier oorsprong het. Eksperimenteel bewys: mense wat voortdurend swamme eet, is feitlik nie aan kanker blootgestel nie. Dit word gefasiliteer deur lenitan, in groot hoeveelhede in sampioene. Dieselfde stof is tans die basis van baie kanker dwelms.
Sampioene vervang vleis
Beantwoording van die vraag, is daar enige voordeel van die swamme, laat ons onthou dat die voedingstowwe sampioene in staat is om vleis te vervang. Sommige soorte sampioene, op 'n spesiale manier gaar, lyk soos vleis, selfs na smaak. Die voordeel van hulle is dat die sampioene nie cholesterol bevat nie. Daarbenewens is dit die enigste voedsel van nie-dierlike oorsprong, wat glutamaat en vitamien D bevat, wat nodig is vir die liggaam. Daarom is dit veral belangrik om sampioene vir vegetariërs te gebruik.
Watter ander voordele bring sampioene?
In sampioene is daar absoluut geen stysel, wat onder sekere omstandighede in die menslike liggaam tot suiker verander. Daarom, sampioene is 'n uitstekende kos vir mense wat aan diabetes ly.