Mosterd - goed en sleg

Mosterd is sedert antieke tye bekend, en nie net as 'n warm sous wat geskik is vir verskillende geregte nie, maar ook as 'n medisyne vir eksterne gebruik. Vandag word dit weer gewild as gevolg van sy bruikbare eienskappe.

Wat is die gebruik van mosterd?

Dit sal baie makliker wees om dit te verstaan ​​as jy na die samestelling verwys, en hy moet toegelaat word, is baie ryk.

1. In mosterdsaad, en dus in die finale sous of poeier, word vitamien A aangetref, en in die mees stabiele vorm. Dit beteken dat dit vir 'n lang tyd bewaar word, en maak mosterd nuttig vir die oë, vel en hare.
2. Nog 'n vitamien in die samestelling van die wonderwerk is vitamien E. Dit het ook 'n positiewe uitwerking op die toestand van die hare en vel. Daarbenewens is tocoferol nodig vir die normale werking van die vroulike voortplantingstelsel. Hierdie vitamien is onder meer 'n kragtige antioksidant, dus tot 'n mate lê die voordeel van mosterd in sy vermoë om ons selle te beskerm teen skade deur vrye radikale.
3. 'N redelik skaars vitamien D, ook in mosterd aangetref. Hierdie biologies-aktiewe stof help nie net die assimilasie van kalsium en fosfor nie, maar reguleer ook die prosesse van seldeling en die produksie van hormone.
4. Mosterd is 'n bron van veelversadigde vetsure, dit lewer 'n gesonde en lekker olie. Sulke vetsure normaliseer die vlak van cholesterol in die bloed.
5. Die pittige smaak van die geurmiddels is te wyte aan die teenwoordigheid daarin van glikosiede van sinalbien en sinigrien. Dit word bewys dat hulle bydra tot sputumafvoer, en daarom help om sekere respiratoriese siektes te behandel.
6. Moenie van mosterd en minerale ontneem word nie. Daarin kan jy yster, kalsium, magnesium, sink en ander elemente vind.

Oor die invloed van mosterd op die liggaam

Dus, ons het uitgevind dat die pittige kruie die toestand van die hare en vel kan verbeter, die toestand van hoes kan verlig, maar dis nie alles nie. Dit word bewys dat mosterd die afskeiding van spysverteringskanale stimuleer, wat die afbreek van vette en proteïene verbeter, sodat sy toevoeging tot vleisvoedsel ten volle geregverdig is. So, kruie verbeter vertering, fasilitering van die versnelling van metaboliese prosesse in die liggaam. Maar hier is daar 'n ander kant van die muntstuk - verhoogde produksie van maagsap kan die toestand vererger van mense met gastritis met hoë suurheid, kolitis of peptiese ulkus.

Vandag word droë mosterd wyd gebruik vir gewigsverlies, want dit is so 'n bekostigbare kosmetiese produk! Met haar word die probleemareas toegedraai, en dikwels gee hulle 'n merkbare resultaat. Mosterd irriteer die vel, stimuleer mikrosirkulasie, metaboliese prosesse vind meer aktief plaas. In verband hiermee kan 'n afname in die manifestasies van selluliet waargeneem word. Daar is egter nie nodig om verlei te word nie, gewigsverlies met mosterd, maar sonder om te voldoen aan dieet en matige oefening, het niemand ooit daarin geslaag nie. Terloops, dit moet versigtig wees, want jy kan 'n brand of allergiese reaksie kry.

Afsonderlik moet melding gemaak word van die minder gewilde groentesoorte, die voordele en nadele daarvan is ongeveer dieselfde as die gewone kruie in die vorm van poeier of sous, omdat hulle soortgelyke komposisies het. Die eienaardigheid van die blaar mosterd is die verhoogde inhoud van oksalate, daarom word dit nie aanbeveel om mense met niersiektes te eet nie, aangesien dit moontlik is om klippe te vorm.

Die voorvaders het dus nie tevergeefs hierdie spesery vir ons dae gebring nie. Dit kan egter as 'n ware middel beskou word, soos baie plante. Soos alle sulke medisyne, is mosterd egter nie net goed nie, maar ook skadelik. Dit moet dus op 'n beperkte manier gebruik word. Misbruik van speserye kan lei tot 'n verbranding van die slymvliese van die maag en ingewande.