Baie verbruikers, koop in die winkel gestoomde rys, dink vaagweg die verskil van hierdie graan uit ander spesies, byvoorbeeld gewone wit gepoleerde rys. Die meeste kopers het die mening van voedingkundiges gehoor dat in die proses van die skoonmaak en poleer van graanprodukte 'n groot aantal voedingstowwe verloor. Buitendien word sulke croup onderskei deur sy bruin kleur, glansrykheid en ligte deursigtigheid, baie meer bruikbare stowwe bly daarin.
Die voordele en skade van gestoomde rys
Die stoomproses vind in die ongerepte toestand plaas, so 'n groot aantal vitamiene en minerale van die rysvel verander in graan. En dit is die belangrikste faktor van wat bruikbare gestoomde rys is. By die verwerking van rys verby verskeie stadiums - die hele rypgraan, stoom en druk, droog en maal. Dit is hierdie soort graanverwerking wat u toelaat om die maksimum bruikbare stowwe in rys te stoor.
Nuttige eienskappe en kenmerke van gestoomde rys:
- Bewaring van vitamiene en minerale binne die graan tydens graanverwerking;
- meer vitamiene, minerale en aminosure, wat nie tydens die voorbereiding verlore gaan nie;
- afwesigheid in die samestelling van vette en cholesterol;
- lae inhoud van gluten en styselagtige stowwe, wat die lyming van korrels uitskakel;
- minder tyd om te kook;
- byna twee keer die volume van die gevolglike skottel deur water te absorbeer.
Kalorie-inhoud van rou gestoomde rys is nie betekenisvol anders as eenvoudige gemaalde graan nie, maar in gereed vorm as gevolg van meer water is die energie-waarde van die gereg effens laer. Pap van wit rys in 100 g het ongeveer 123 kcal, van gestoomde rys 110-116 kcal.
Die skadelike eienskappe van rys kan toegeskryf word aan die feit dat een van sy eienskappe 'n afname in intestinale motiliteit is. Mense wat geneig is tot hardlywigheid, moet rys saam met groente, vrugte en gedroogde vrugte kombineer.
Gestoofde rys vir gewigsverlies
Vir enigeen wat hul gewig volg of probeer om gewig te verloor, stel dieetkundiges die gebruik van gestoomde rys as hoofproduk vir 'n dieet of vasdag. Op grond van rys ook
Vir gewig verloor word rysmonoïeties dikwels gebruik, wat aanbeveel word vir drie dae waargeneem. Op hierdie tydstip hoef jy net gekookte rys te eet sonder om sout en olie by te voeg. As gevolg van die feit dat gestoomde rys 'n hoë konsentrasie vitamiene en minerale het, en ook 'n baie voedsame produk is, word hierdie metode om vinnig van oortollige kilogram ontslae te raak, as die mees spaarsaam beskou.
Vir langer diëte word rys as 'n bykie gebruik, wat dit met maer vleis en verskillende soorte groente kombineer. So 'n spyskaart vir 'n dieet kan lank gebruik word sonder vrees vir die gesondheid van die liggaam.