Dit is lekker om op 'n warm dag jouself te verfriss met 'n koel kompos van pruime of limonade. Maar vir die voorbereiding van limonades (in die wydste sin van die woord) kan jy nie net suurlemoene gebruik nie, maar ook ander bestanddele, byvoorbeeld gemmer (ons het onlangs 'n resep vir gemmerlemonade gedeel) of tarhun (dragon of Artemisia dracunculus, lat.). Hierdie plant het 'n pittige smaak en kenmerkende reuk, bevat baie verskillende stowwe wat nuttig is vir die menslike liggaam, word wyd gebruik in kook- en volksgeneeskunde. Dranke uit tarhuna is sedert die agtiende eeu bekend.
Goed voorbereide limonade-tarhun is 'n drankie met 'n kenmerkende aangename verfrissende smaak en aroma. In die verkoopsnetwerk kan jy gereedgemaakte koolwater "Tarhun" vind, maar dit kan verskeie onaangename stowwe bevat. Daarbenewens is koolzuurhoudende drinks, om dit sag te stel, nie nuttig as sodanig. U kan egter 'n baie lekker en nuttige huis limonade-tarhun voorberei.
Verfrissende drank "Lemonade Tarhun" - resep
bestanddele:
- dragon (dragon) vars - 30-40 g;
- suurlemoen - 1-2 stukke;
- water - ongeveer 1 liter;
- Gegranuleerde Suiker - 50-80 g.
voorbereiding
Kook die water, maak die vuur af, voeg die tarhun by, bedek dit en laat dit vir sowat 30 minute. Laat ons die suurlemoene met kookwater skraap, sny dit af en sny dit in dun skywe. Bene verwyder. Ons sal die skywe (in 'n diep paal of bak) met suiker invul en dit verpletter. Teen die tyd dat die infusie van tarhuna afgekoel het, sal die suurlemoen die sap laat sak. Plaas die inhoud van die bak in 'n pan met infusie en roer tot die suiker heeltemal oplos. Laat ons die drank tot kamertemperatuur afkoel en deur 'n fyn strook spuit (dit is moontlik met gaas in 2-4 lae). Nou kan jy limonade-tarhun in bottels gooi, prop en koel in die yskas, die beste van alles, tot 'n temperatuur van + 8-11 ° C - hierdie temperatuur vir verfrissende drankies is optimaal.
Hoe om 'n meer verfynde drankie "Lemonade Tarhun" voor te berei?
Om dit te doen, voltooi ons net die resep.
bestanddele:
- Vars teerbal - 30-40 g;
- anysaad - 0.5 teelepel;
- kalk - 1 stuk;
- suurlemoen - 1-2 stukke;
- water - sowat 1,5 liter;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g.
voorbereiding
Suurlemoene en kalk sal ons met kokende water verbrand en die punte van die vrugte afsny. Ons kap die vrugte met dun helftes van sirkels, verwyder die bene, sit dit in 'n diep emalje of glashouer en voeg suiker by. Soos ons onthou, versnel die toewysing van sap. Tarhuna-blare en anysaad sal in een-liter-termos geplaas word en met kookwater gevul word. Na 'n uur sal ons die infusie van die termo's in die pan gooi. Voeg suurlemoene en suurlemoene by. Roer tot die suiker heeltemal opgelos is en afkoel tot kamertemperatuur en deur 'n sif sif. Ons gooi op bottels, kurk en koel in die yskas.