Groente-aubergine-stoofpotjie is 'n baie voedsame, vinnige en ongelooflike nuttige gereg. So 'n gereg word as 'n bykos vir vleis of as 'n maer, onafhanklike gereg bedien.
Ragout van eiervrug en tamatie
bestanddele:
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- eiervrug - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- courgette - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- tamatie - 2 stuks;
- suiker - 1 teelepel;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groentebouillon - 100 ml;
- suurlemoensap - 2 teelepels.
- vars groente - na smaak;
- speserye.
voorbereiding
Om voor te berei, moet u al die groente voorberei. Aubergine my, sny in blokkies en week vir 15 minute in soutwater. Wortel ons verwerk en rooster. Die oorblywende groente word skoongemaak en geknip. Dan sit ons alles in 'n diep braaipan met olyfolie en bak 5 minute lank. Voeg daarna 'n bietjie bouillon by, geur met speserye en gooi 'n lepel suiker. Stomp op 'n baie stadig vuur onder die deksel. Klaar om die stoofpot in 'n bak te sit, versier met vars kruie.
Ragout van eiervrug en aartappels
bestanddele:
- witkool - 300 g;
- tamatie - 100 g;
- groente-olie;
- aartappels - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye;
- Aubergine - 3 stuks.
voorbereiding
Eiersplante en aartappels word gewas, skoongemaak, in groot hoeveelhede gesny, en kool in blokkies gesny, nie strooitjies nie. Steek dan elke groente individueel op die olie en versprei dit in lae in 'n diep hittebestande houer: eerste wit kool, aartappels en eiervrug. Roer wesser met wortels, voeg vir hulle tamaties en stoofvleis vir sowat 10 minute. Vul die gevolgde groentesous met aubergines en bak 50 minute in die oond.
Groentepot met aubergines in die multivark
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- eiervrug - 1 stuk;
- tamatie - 1 stuks;
- speserye;
- knoffel,
- groente-olie.
voorbereiding
Eierplante word skoongemaak, in klein stukke gesny en in 'n halfuur in gesoute water laat sak. Sonder om enige tyd te mors, berei ons al die ander groente vir die stoof voor. Aartappels en courgette word gewas, geskil en in klein blokkies gesny. Wortels word in sirkels verwerk en gekap. Verwyder die Bulgaarse Peper saggies met 'n kern en kap die strokies. Dreineer die water saggies uit die eiervrug en sny dit in blokkies. Met tamaties, skil die vel, skuur met kookwater en sny die pulp met groot skywe. Ons maak eers die gloeilamp skoon, breek dit met semirings, sit dit in die bakkie van die multivark en voeg 'n bietjie groente olie by. Stel die vertoningsmodus "Warm" in en verloop 15 minute. Dan begin ons al die groente in lae in die volgende volgorde lê: aartappels, soetrissies, courgette en aubergines. Daarna voeg ons sout bymekaar en versprei tamaties en wortels. Maak die deksel toe, plaas die "Quenching" -modus en die tyd vir 35 minute. Na die klank sein meng ons alles deeglik, voeg 'n paar skoongemaakte knoffelhuisies knoffel by, maak die deksel toe en sit die multiverkeraar vir nog 10 minute in die "Verhitte" modus.
Groentepot met aubergines en vleis
bestanddele:
- Varkpulp - 600 g;
- Aartappels - 6 stuks.
- wortels - 3 stukke;
- gloeilamp - 2 stukke;
- eiervrug - 2 stukke;
- tamatie - 3 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- groente-olie;
- speserye .
voorbereiding
Sny die vleis in skywe, plaas dit in 'n lekker olie met olie, gooi 'n bietjie water en stoof op medium hitte. Groente word skoongemaak, in blokkies gesny. Dan versprei ons die ui tot deurskynend, voeg die wortels by en sit die gekapte tamaties sonder die vel. Ons gooi die aartappels na die vleis, meng en kook vir sowat 20 minute. Dan gooi ons peper, eiervrug, plaas groentegraad en gooi 'n bietjie bouillon. Sout die gereg na smaak en weeg tot die volle gereedheid met die deksel toe.