Ons weet dat vis, en inderdaad seekos, baie nuttige produkte is wat behoorlik vereis word om in die persoon se dieet te wees. Om nie net visgebraai in 'n braaipan te eet nie, bied ons u spyskaart te diversifiseer en kook dit in die oond, in die vorm van viskoekies. En die voordele van hierdie gereg sal jy meer kry, want enige gereg wat in die oond gekook word, is baie lekkerder en nuttiger as wat in olie in 'n braaipan voorberei is. Dus, laat ons viskoekies begin kook en dan sal ons jou vertel hoe om hulle in die oond te bak.
Knoffels uit gemaalde vis gebak in die oond
bestanddele:
- Gekookte Vismeel - 900 g;
- witbrood - 4-5 stukke;
- water 100 ml;
- uie (groot) - 1,5 stuks;
- hoender eiers - 2 stukke;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- sout, suiker - 2 knypies;
- koringmeel - 150 g;
- stysel (aartappel) - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Die voorbereide vismout word na 'n bak geskuif, waar dit gerieflik sal wees om die bestanddele te kombineer en te meng. Onafhanklike wit brood het in drinkwater bevochtig en dan geperst. Die broodbroodjies wat ons gekry het, het ons gevang. Ons kap die uie met gewone blokkies, wat ons by 'n gewone bak voeg. Skoon hande meng die bestanddele, voeg dan 'n glas water by, voeg 'n paar knippie sout, suiker, vars eiers en olyfolie by. En nou meng ons die vulsel vir drie minute. Ons kies 'n bietjie vulling met 'n palm en gee dit 'n ronde vorm. Ons sny die patties in 'n mengsel van stysel en meel, en sit dit dan in 'n ry op 'n bakplaat wat bedek is met 'n lap bakpapier, goed bevochtig met water. Vir bak, sit dit in die middel verhit tot 195 grade oond en maak dit gereed na 40 minute.
Resep vir viskoekies uit pollock in die oond
bestanddele:
- Pollockvleis - 800 g;
- wit gedroogde brood - 3 stukke;
- melk - 120 ml;
- Jong Knoffel - 2 tande;
- uie - 2 stuks.
- Eier (groot) - 1 stuk;
- sout - na smaak;
- 'n mengsel van pepers - na smaak;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- Broodkrummels - 50 g.
voorbereiding
Ons verwyder die vel uit die vis en verwyder die vinne en skei die pollockfilette noukeurig van die rif af. Ons plaas dit in die bak van die blender en slyp dit goed. Gooi die bak en vul dit met geskilde ui en verpletter dit tot die toestand van klein stukkies. Die gedroogde brood is geweek in melk, wat na die druk, en die brood in 'n bak met gehakt en uie geplaas word. In dieselfde bak, deur 'n spesiale pers, knyp ons knoffelhuisies uit en ry in 'n rou hoender eier. Ons stel groente-olie, maalvleis voor, met 'n mengsel van pepers en sout tot sout. Met 'n bietjie moeite meng ons die vulsel goed. Ons rol balle daaruit, en druk dit dan met die palm en kry die koekies, wat in spesiale broodkrummels gerol word en op 'n wye vorm van hittebestande glas uitgelê word. Ons sit die vorm in die oond, verhit tot 190 grade Celsius. Ons bak lekker kotelette uit Alaska pollock vir ongeveer 35-40 minute.
Resep vir baie lekker viskoekies in die oond met sous
bestanddele:
Vir vulsel:
- filets van snoekie - 600 g;
- krummel van wit gedroogde brood - 150 g;
- botter - 70 g;
- ui - 1 stuks;
- knoffel - 2 tande;
- Eier (groot) - 1 stuk;
- peper, sout - na smaak.
Vir sous:
- groente-olie - 40 g;
- ui - 1 stuks;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- suurroom - 300 ml;
- Gehakte groente dille - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Deur die vleissneller slaan ons snoekfilette, geweek in gewone water en goed gedruk broodkrumm, botter, klein knoffelhuisies, uie. Die gevolglike mengsel het besprinkel met peper en sout met sout. Dan hamer ons hier 'n rou hoender eier en meng die vulsel deeglik. Daaruit maak ons koekies en
Op groente, verhit oliebraai tot sag gebreekte uie. Voeg koringmeel by en roer gereeld, braai vir 2, of selfs 3 minute. Ons gooi suurroom in die braaipan en ook, sonder om te roer, kook die sous vir 9-10 minute op 'n swak vuur. Vir 3 minute tot gereedheid voeg ons dillegroen by.
Nadat die tyd verloop het, neem ons die vorm uit met viskoekies, vul dit met die voorbereide suurroomsaus en sit dit weer vir nog 20 minute.