Vareniki - 'n skottel wat gemaak is van ongesuurde deeg, met 'n verskeidenheid vulsels - vrugte, groente, bessies of vleis. So 'n ete neem nogal 'n lang tyd, maar die resultaat sal aangenaam wees asb. Ons bied u verskeie resepte vir vareniki met rou aartappels.
Vareniki met rou aartappels en spek
bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- rou vet - 50 g;
- Ready-made deeg - 1 kg.
voorbereiding
Vir die kook van dumplings word rou aartappels en uie skoongemaak. Dan draai ons die groente saam met die vet deur 'n vleissnit, voeg sout en peper by. Die deeg word gerol, in blokkies gesny en 'n bietjie vulling op elkeen. Die rande is netjies verbind om driehoeke te maak. Kook dumplings vir 10 minute, en bedien met 'n suurroom.
Vareniki met rou aartappels en sampioene
bestanddele:
- speserye;
- aartappels - 500 g;
- sampioene - 300 g;
- setperke.
Vir die toets:
- meel - 2,5 items;
- Botter - 1,5 el. lepels;
- suurroom vetterig - 2 el. lepels;
- sout is klein knippie;
- warm water - 1 item;
voorbereiding
Sif meel in 'n bak, gooi sout, ons sit 'n sny botter, suurroom en gooi warm water. Knie die deeg liggies, bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 15 minute. Ons skil die aartappels, sny dit op 'n rasper. Sampioene word verwerk, gesnyde borde en vinnig in 'n pan gebraai. Voeg dan gekapte groente by en meng dit met aartappels. Die deeg word in 'n reghoek gerol en ons vul die vulsel net aan die een kant met 'n lepel. Bedek met 'n vrye rand van die deeg, plak die rande vas en knip die knoffels uit met 'n glas. Kook dit tot kook in water en bedien met suurroom.
Vareniki met rou aartappels en vulsel
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 1 item;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- koeldrank - 1 teelepel;
- sout is klein knippie;
- meel - 3 eetlepels.
Vir die vulsel:
- Gehakte vleis - 700 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- gloeilamp - 2 stukke;
- speserye .
voorbereiding
In kefir gooi ons koeldrank en laat dit vir 15 minute. Voeg dan die olie, sout by en giet geleidelik meel. Knie die deeg en laat dit vir 'n halfuur, bedek met 'n handdoek. Aartappels en uie word skoongemaak, gerasper op 'n rasper en gemeng met gehaktes. Geur die vulling met speserye, gooi 'n bietjie water en meng. Die deeg word met 'n rolletjie uitgerol, ons het 'n beker met 'n glas uitgesny en dit uitgesprei vir elke klein vulsel. Plak die rande styf en gooi vareniki 7 minute in kookwater. Vul die gereg met gebraaide uie en suurroom by wanneer dit bedien word.