Rys word dikwels gekombineer met 'n verskeidenheid speserye en bymiddels, met 'n ryk smaak. Die rede hiervoor is eenvoudig - rys korrels is in hulself neutraal en absorbeer dus die smaak van al die bymiddels wat jy besluit om hulle te gebruik. Hierna sal ons verskeie variante rys vir garnering voorberei om die veelsydigheid van hierdie produk te bewys.
Hoe korrek om rys vir garnering te kook?
Jy hoef nie meer lumpy growwe korrels te eet nie, want ons het 'n eenvoudige skema om brosryse vir 'n garnering te kook. Ons sal nie hierdie rys vars laat nie, maar voeg 'n paar standaard aromatiese kruie by soos basiliekruid, oregano en tiemie, en voeg knoffelhuisies by.
bestanddele:
- rys - 1 item;
- botter - 10 g;
- knoffel - 2 tande;
- blare van basiliekruid - 4-5 stukke;
- Op 'n knippie gedroogde tiemie en oregano.
voorbereiding
In die resep vir krummelrige rys, is dit gebruikelik om die korrels te spoel, voordat jy verder gaan kook. Danksy die voorlopige was, word ons ontslae van die oormaat stysel wat die krokant klewerig maak. Smelt die botter en braai knoffel daarop totdat dit geur uitstraal. Voeg by die knoffel gewas rys korrels by en meng alles saam. Giet 'n paar glase water en voeg gekapte geurige kruie by. Bedek die skottelgoed met rys deksel en laat 15 minute oor medium hitte. Wanneer alle vog geabsorbeer word, verwyder die houer uit die hitte en laat die rys sonder oopmaak vir nog 5 minute.
Analoog kan jy ook rys voorberei vir 'n garnering in 'n multivariate, veral as jou toestel toegerus is met 'n spesiale "Rice" af. Stel hierdie modus en laat die kruis vir 25-30 minute.
Goeie rys vir garnering aan hoender
Die rykste verskeidenheid rys resepte is Indiese kookkuns. Die resepte kombineer skerp, soet en suur smaak. Die resep vir hierdie tamatie rys, ideaal vir hoender en vleis, word nie as 'n uitsondering beskou nie.
bestanddele:
- rys - 1 1/2 items;
- tamaties - 460 g;
- ui - 90 g;
- 'n handvol groen uie;
- gedroogde brandrissiepoeier, borrie - 1/2 teelepel;
- handvol grondboontjies;
- Grond kerrie - 1 teelepel;
- Mosterdsaad - 1/2 tl.
voorbereiding
Spitsuyte stukkies uie en voeg fyngekapte grondboontjies by. Na 'n halfuur, meng die gebraai met chili-, borrie-, kerrie- en mosterdsaad. As jy die geure van speserye hoor, voeg gekapte tamaties by. Gee die tamatieskyfies in die sous. Meng die sous met rou rys en gooi die kruisie met drie glase water. Bedek die skottelgoed en laat dit vir 20 minute op medium hitte of tot die vog heeltemal geabsorbeer het.
Rys met groente vir garnering
Rys en groente is die eenvoudigste kombinasie wat geskik is om enige vleis te bedien. Hieronder leer ons hoe om rys op die Mexikaanse manier te kook.
bestanddele:
Vir rys:
- rys - 2 items;
- Tamatiepuree - 785 g;
- knoffel - 4 tande;
- ui - 80 g;
- 'n handvol groen ertjies;
- 'n handvol rooibone;
- kaneelstokkies;
- warm brandrissie - na smaak.
Vir salsa:
- tamaties - 115 g;
- soetrissie - 45 g;
- 'n handjievol groen koljander;
- 'n knippie suiker;
- suurlemoensap - 30 ml.
voorbereiding
Nadat u rys afgespoel het, moet u dit sowat 10 minute in koue water week. Gaan voort na die gang van groente. Op groente-olie sny die uie en soetrissies. Voeg ertjies, tamatiepuree, kaneel en chili by. In die finale, sit die knoffel en wag vir dit om sy geur vry te laat. Kruip en meng al die bestanddele van salsa, strooi alles met suiker, gooi suurlemoensap en voeg by die braaipan. Giet dan die gewas rys en gooi 4 koppies water. Laat die rys onder die deksel vir 12-15 minute staan totdat die korrels sag is en alle oortollige vog nie sal absorbeer nie. Gereed gemaakte garnering van rys kom by vis en vleisgeregte.