Salade uit kohlrabi word een van die beste vitamiengeregte in die huiskieslys. Die voedingseienskappe van so 'n voorgereg is indrukwekkend in skaal, en die smaakaanwysers sal heeltemal afhang van die korrekte keuse van begeleiding vir 'n waardevolle basis komponent.
Hoe om 'n slaai van kohlrabi te berei?
As daar 'n begeerte en geleentheid is om 'n slaai van kohlrabi te maak, sal die resepte vir die voorbereiding van snacks help om die idee lekker, lekker te verwesenlik, terwyl die maksimum waardevolle eienskappe inherent aan 'n gesonde groente behoue bly.
- Vir die voorbereiding van groentesuursalonne word vars kool geskil, dan op 'n gereelde groot of Koreaanse rooster gesny, in stroke of dun skywe gesny.
- In die gemaalde vorm gee die groentemassa sap, wat voor sopdressing gedreineer kan word, met 'n gesoute snit vir 10 minute.
- Dit is beter om die groente vir vars slaai te gebruik, maar die waardevolle eienskappe bly feitlik ten volle en met minimale hittebehandeling.
- Die nuttigste is 'n slaai van kohlrabi met botter, waarvan die resepte dikwels aangevul word met suurlemoensap en geurmiddels.
- Nie minder gewild is komposisies met dressing gebaseer op mayonnaise, suurroom of natuurlike jogurt.
Salade met kohlrabi en wortels
Die lakoniese samestelling van die slaai wat volgens hierdie resep voorberei is, verhoed nie dat dit lekker en voedsaam word nie. Smaaklike voorkoms word behaal deur 'n rooster vir Koreaanse wortels te gebruik of om groente te sny met 'n netjiese dun strooi. As 'n aantrek in plaas van suurroom kan jy 'n mengsel van groente- en suurlemoensap gebruik.
bestanddele:
- kohlrabi - 250 g;
- wortels - 50 g;
- groen - 0.5 bundel;
- suurroom - 100-120 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Maal die geskilde kohlrabi en wortels.
- Voeg fyngekapte groenstowwe by.
- Geur die groentemassa met suurroom, sout en peper, meng.
- Dien die kohlrabi slaai met wortels dadelik na voorbereiding.
Bloemkoolsalade Met Komkommer
Om 'n geskikte slaai uit kohlrabi te kies, moet resepte met komkommer in prioriteit wees. Koolkool word perfek gekombineer met vars komkommer sny, wat 'n uitstekende smaak en ligte snack skep. Die voedingswaarde daarvan kan aangepas word deur aan te trek, en die mengsel van botter met lae-kalorie-jogurt vervang.
bestanddele:
- kohlrabi - 1 stuk;
- komkommers - 2 stukke;
- groen - 0.5 bundel;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - na smaak;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Maak kohlrabi skoon, sny die pulp met dun strooitjies.
- Smeer dieselfde komkommers op dieselfde manier.
- Skep vars groente.
- Meng die bestanddele in 'n bak, vul met 'n mengsel van botter, suurlemoensap, sout en peper.
- 'N Salade van kohlrabi word bedien, versier met groen takkies.
Salade met kohlrabi en hoender
Die ideale voedsame en terselfdertyd ligte weergawe vir insluiting in die spyskaart of kook vir aandete is 'n slaai van kohlrabi-kool met mayonnaise, waarvan die samestelling met hoendervleis aangevul word. Die gereg kan gemaak word van gekookte hoender of gebraai in olie, gekapte hoenderfilet.
bestanddele:
- kohlrabi - 1 stuk;
- gebraaide of gekookte hoenderfilet - 200 g;
- Rooi Slaai Uie En Paprika - 1 stuks.
- gepekelde komkommers - 3 stukke;
- sout, peper, speserye, groente, mayonnaise - na smaak.
voorbereiding
- Kook of braai voorafgemarineerde speserye in hoender, sny in skywe.
- Krimp strooi gestroopte kool, komkommers, pepers en semi-ringe of dun skywe uie.
- Kombineer die bestanddele in een houer, geur met mayonnaise, sout en peper na smaak.
- Plaas die slaai uit die hoender en kohlrabi in 'n slaaisous en dien dit dadelik.
Salade met kohlrabi met tamaties
'N ligte toevoeging tot die tweede geregte of komposisies van vleis of vis, sal 'n vitaminsalat gemaak word van kohlrabi- kool wat met tamaties gekook word. Verkies verkieslik tamaties met 'n digte, effens soetige vleis, sny dit in skywe of helftes. Ideaal vir room resepte of kersietamaties.
bestanddele:
- kohlrabi - 1 stuk;
- Tamaties - 4-5 stuks.
- Rooi Slaai Boog - 1 stuk;
- Sout, peper, groen, olyfolie - na smaak.
voorbereiding
- Sny in repe of sny die gerasperde kohlrabi op 'n rasper.
- Shink uie, groentes en sny tamaties.
- Geur die slaai met kohlrabi-olie, sout en peper.
Salade met kohlrabi met kaas en eier
'N Voedsame en gesonde slaai met kohlrabi en kaas is 'n ideale aptyt vir enige fees. En op weeksdae en op vakansiedae sal so 'n kulinêre samestelling met vreugde en verering aanvaar word. Die piek van die gereg sal by die fyngekapte knoffel byvoeg, en meer skouspelagtig sal dit vars groente maak.
bestanddele:
- kohlrabi - 1 stuk;
- kaas van harde variëteite - 60 g;
- Gekookte eier - 1-2 stukke;
- knoffel - 1 tand;
- mayonnaise - 100 g;
- sout, peper, groentes - na smaak.
voorbereiding
- Gesuiwerde kool en kaas word deur 'n fyn rasper geslaag.
- Die gekookte eier word geskil, fyngekap of geslyp deur 'n groot ruit.
- Kombineer die bestanddele, voeg gekapte knoffel en groente by, rok mayonnaise, roer, versprei in 'n slaaisous.
Salade Met Koolrabi Met Knoffel
'N Slaai gemaak van kohlrabi met knoffel en mayonnaise wat volgens die volgende resep voorberei is, sal verras met 'n pragtige palatienpalet en 'n ongewone maar harmonieuse kombinasie van bestanddele. Na die sny of slyp kool gee baie sap, wat in hierdie geval gedreineer moet word, voordat dit met 'n mayonnaise gevul word.
bestanddele:
- kohlrabi - 2 stukke;
- komkommers en wortels - 1-2 stuks.
- knoffel - 1 tand;
- dille en pietersielie - 1 tros;
- mayonnaise - 100 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Krimp strooi gestroopte kool, komkommer, wortels.
- Voeg fyngekapte groente en knoffel by.
- Geur die slaai met Koolrabi Knoffelsout en Soutpeper, meng en bedien die tafel.
Salade met kohlrabi met krapstokkies
Heerlike Kombrabi-salade met krabvleis of eetstokkies kan met waardigheid aan die feestafel of 'n vervelige daaglikse spyskaart bedien word. Eiers kan bygevoeg gekook word of kook 'n omelet uit hulle, en na afkoeling kap dit in blokkies.
bestanddele:
- kohlrabi - 1-2 stukke;
- krapstokkies - 150 g;
- komkommers en eiers - 2 stuks.
- uie groen - 1 tros;
- kaas hard - 100-120 g;
- mayonnaise of suurroom - om te proe;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Shinkoo die geskilde kohlrabi en krapvleis.
- Voeg komkommer strooi, gekapte of gebraaide eiers, gerasperde kaas en uievere.
- Geur 'n heerlike slaai met Koolrabi-mayonnaise of suurroom, sout en peper na smaak.
Koreaanse slaai van kohlrabi
In onlangse jare het Koreaanse slaaie met kohlrabi en vleis al hoe meer gewild geword. Oosterse aantekeninge van die gereg sal by die kleedkors koriander voeg, wat vervang kan word deur 'n mengsel vir Koreaanse slaaie. In plaas van vissaus gebruik dikwels sojasous, en in plaas van kalk 'n meer tradisionele suurlemoen.
bestanddele:
- pulp van beesvleis of vark - 200 g;
- kohlrabi - 1-2 stukke;
- wortels - 0,5 stuks;
- groen - 1 klomp;
- warm peper - 1 stuk;
- kalk - 1 stuk;
- knoffel - 3 tande;
- sjalot ui - 1 stuk;
- koljander - 1 teelepel;
- Vis-sous en botter - 30 ml elk;
- suiker, peper - na smaak.
voorbereiding
- Sny die kool, wortels, chili.
- Knip die groente, knoffel en sjalotjies fyn.
- Meng die groente in 'n bak, voeg sous, botter, limoen sap, koljander, peper en suiker by.
- Laat die massa vir 30 minute in die koue.
- Sny die vleis fyngekap, geur na smaak en braai olie tot bloos.
- Voordat jy dit bedien, versprei die vleis op 'n bord, vul dit met 'n groentemengsel.
Salade van kohlrabi vir die winter
Nadat u die skottelgoed van vars groente geniet het, is dit tyd om die voorbereidings daarvan uit te voer vir toekomstige gebruik. Salade van koolkoolrabi vir die winter is elementêr voorberei, dit blyk te wees van voorkoms en het 'n aangename, gematigde, pikante smaak. Tafynyn in die resep kan vervang word met appel, wyn of voeg selfs sitroensuur by.
bestanddele:
- kohlrabi - 1,2 kg;
- wortels - 300 g;
- knoffel - 4-6 tande;
- groen seldery of pietersielie - 1 tros;
- Soetrissie - 10-12 stukke;
- water - 1 l;
- suiker - 150 g;
- asyn - 120 ml;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Vryf kool en wortels, meng en sit in potte, op die bodem van elke knoffel, groentes en peper.
- Van water, sout, suiker en asyn, kook marinade, gooi dit op die oewer.
- Bedek die houers met deksels, steriliseer vir 25 minute.
- Die vate is verseël, oorgedra na die deksels, opgewarm en links totdat dit heeltemal afgekoel is.