Van koninklike wit sampioene word regtig koninklike geregte verkry. Veral lekker en ryk aan verskillende soppe gebaseer op hulle. Ons bied u opsies hieronder aan.
Mushroom room sop met vars wit sampioene en room - resep
bestanddele:
- vars ceps - 390 g;
- Ui gloeilamp - 85 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- sous hoender - 320 ml;
- room met 'n vetinhoud van meer as 20% - 220 ml;
- vars tiemie - 2-3 takkies;
- botter, boer romerig - 60 g;
- varsgemaalde swartpeper en rots sout - na smaak;
- toast of croutons om te bedien - om te proe.
voorbereiding
Om 'n delikate romerige tekstuur van sampioensoep te verkry, is slegs moontlik wanneer vars wit sampioene gebruik word. In uiterste gevalle kan jy bevrore sampioene inneem, maar die gedroogde vir hierdie gereg sal nie werk nie. Spoel die produk deeglik uit, laat dit uitdrink en uitdroog, waarna ons elke sampioen arbitrêr sny, maar nie groot nie. Ons maak ook die gesnipperde uie en knoffel tande skoon met blokkies, en dan versprei ons die groentemassa in die gesmelte boerbotter wat in die kastrol gesmelt is. Braai die inhoud aan die deursigtigheid van die snye, daarna sit ons die sampioene en staan vier minute op die vuur.
Giet die hoenderbottel in die volgende stadium, verhit tot kookpunt, gooi tiemie takkies, gee die sopbodem kook, en kook dit vir sowat vyftien minute. Volgende verbind ons die blender. Ons breek die sampioenmassa tot die maksimum roomtekstuur, warm weer 'n bietjie oor matige hitte, voeg room by, sop die sop met sout en peper, ideaal varsgemaal en kan bedien met komplimentêre krummels of croutons.
Hoe om soep van bevrore of vars wit sampioene met aartappels te kook?
bestanddele:
- Bevrore of vars wit sampioene - 390 g;
- gefiltreerde water of vleisbouillon - 1,7 liter;
- wortels - 80 g;
- Ui gloeilampe - 165 g;
- aartappels - 550 g;
- dille en pietersielie (groen) - na smaak;
- blare van 'n laurier van die gemiddelde grootte - 1-2 stukke;
- groente-olie sonder geur - 35 ml;
- varsgemaalde swartpeper en rots sout - na smaak.
voorbereiding
Bevrore of vars sampioene kan in die water geplaas word en dadelik aan die stoof sit of dit vir 'n begin gooi sonder om te ontdooi, maar eers daarna sit dit in kookwater of sous. Ons kook vir sowat vyftien minute sampioene, en gedurende hierdie tyd maak ons die aartappels skoon en sny dit met klein stukkies, sit dit in sop en kook soveel. Nou gooi ons die laurierblare, ons lê die groente gesnyde uie vooraf met wortels wat in olie gered word, voeg die kos en peper by, laat dit kook vir 'n paar minute en ons kan dien deur vars groente by die blare te voeg.
Sop van gedroogde wit sampioene in 'n multivark
bestanddele:
- droë wit sampioene - 50 g;
- gefiltreerde water - 1,7 liter;
- koringmeel - 60 g;
- wortels - 80 g;
- Ui gloeilampe - 125 g;
- aartappels - 550 g;
- dille en pietersielie (groen) - na smaak;
- blare van 'n laurier van die gemiddelde grootte - 1-2 stukke;
- speserye - om te proe;
- groente-olie sonder geur of gesmelte room - 35 ml;
- varsgemaalde swartpeper en rots sout - na smaak.
voorbereiding
Droë wit sampioene voordat jy sop daarvoor kook, week vir 'n halfuur in koue water. Berei gedurende hierdie tyd al die ander bestanddele vir kos voor. Ons maak die gloeilamp, wortels en aartappels skoon. Ons sny die groente in skywe van die gewenste vorm en grootte. In die multikastryulyu voeg groente-olie sonder smaak of romerige skakel die toestel in die modus "Baking". Ons sit ui ui in, en voeg na vyf minute die gebreekte wortels by. Braai die groente vir nog vyf minute en gooi die koringmeel. Dit is beter om eers te braai in 'n droë braaipan tot romerig. Draai nou die aartappels en geweekte sampioene. Ons sny die laaste, indien groot, die inhoud van die multicast met water, totdat die verlangde digtheid van die gereg verkry is, voeg speserye by smaak, laurier, sout, peper by en skakel die toestel vir 'n uur en 'n half in die "Quenching" modus.
Wanneer ons bedien, vul ons die aromatiese sop saam met vars kruie.