Pannekoeke wat op enige basis gaargemaak word, kan lui en lekker gemaak word, met eenvoudige aanbevelings. Die produkte op serum is nie 'n uitsondering nie. En as jy hierdie suiwelproduk in die yskas het, dan kan jy veilig begin met die voorbereiding van welige pannekoeke, en let op ons resepte.
Lush pannekoeke met wei en eierresep
bestanddele:
- koringmeel - 520-600 g;
- serum - 480 ml;
- eier - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 95 g of na smaak;
- koeksoda - 10 g;
- Asyn 9% - 15 ml;
- Vanieljiesuiker - 15 g of na smaak;
- sout - 'n knippie;
- groente-geraffineerde olie vir braai.
voorbereiding
Aanvanklik transformeer ons die eier in 'n homogene massa met 'n klits of vurk, voeg 'n knippie sout, vanieljesuiker, suiker by en meng dit goed. Meng die eiermassa met die serum, voeg die koeldrank by, verslind dit vooraf met asyn en gooi 'n klein gedeelte gesifte koringmeel in, elke keer wat die konsekwentheid gemeng en nagegaan word. Dit moet dik genoeg wees, moet nie versprei word nie en stadig uit die lepel gly. Laat die deeg vir dertig minute brou en begin ons pannekoeke bak.
Ons versamel 'n eetlepel van 'n bietjie dik deeg en lê dit op 'n voorverhit met groentegesynde oliepan met 'n dik bodem. Ons hou pannekoeke tot rooi en reg aan elke kant, en dan neem ons hulle uit op 'n skottel en bedien hulle met 'n gunsteling aanvulling, wat suurroom, heuning, konfyt , asook vars bessies en vrugte kan wees.
Pittige, sagte pannekoeke met wei en gis
bestanddele:
- Koringmeel - ongeveer 520-600 g;
- serum - 460 ml;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 85 g;
- Grond kaneel - 10 g;
- neutmuskaatgrond - 10 g;
- gemmer grond - 10 g;
- Vanieljiesuiker - 15 g;
- gedrukte of droë gis - onderskeidelik 25 of 15 g;
- groente-geraffineerde olie in deeg - 20 ml;
- sout - 5 g;
- groente-olie reukloos vir braai - 75 ml.
voorbereiding
Verhit die serum tot 'n warm toestand, ontbind suiker, sout en gis daarin, gooi die grond kaneel, neutmuskaat, gemmer, eiers en groente-olie by en meng goed met 'n klits.
Sprinkel nou die gesifte koringmeel uit en knie dit tot homogeniteit totdat al die blomknoppies oplos. Die deeg moet dik word, moenie van die lepel af dreineer nie, maar sak stadig af. Ons bedek die skottelgoed met 'n handdoek of met 'n skoon lap en bepaal op 'n warm plek. Die ideale opsie is 'n koelplaat of 'n effens warm oond.
Na ongeveer twintig minute, wanneer die massa skuim en volume toeneem, meng ons dit en laat dit ongeveer dieselfde tyd.
Nou, sonder om die deeg te roer, versamel ons dit 'n bietjie by die eetkamer of nagereglepel en sit dit in 'n braaipan met 'n klein hoeveelheid groente-olie. Wanneer die pannekoeke aan een kant gebrand word, draai ons dit oor na 'n ander en laat hulle ook gebraai word.
Op gereedheid neem ons die produkte op 'n skottel uit en bedien hulle met heuning, konfyt of suurroom. Afsonderlik kan jy vars bessies bedien.
Lush pannekoeke op serum sonder eiers
bestanddele:
- koringmeel - 520-600 g;
- serum - 490 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 120 g of na smaak;
- koeksoda - 10 g;
- Asyn 9% - 15 ml;
- Vanillessuiker of vanillien - na smaak;
- sout - 'n knippie;
- groente-geraffineerde olie vir braai.
voorbereiding
Koue wei word in 'n diep bak gegooi, suiker, sout, vanielje suiker en vanillien byvoeg, en voeg die koeldrank by, nadat dit met asyn geblus is. Sprinkel nou met klein porsies gesifste koringmeel, en elke keer meng ons 'n lekker klits. Ons bereik die konsekwentheid van die toets as 'n dik suurroom en gaan voort tot die vorming van pannekoeke. Hiervoor stel ons tradisioneel 'n klein hoeveelheid deeg op 'n braaipan met groente-olie sonder 'n reuk en rooster die pufferpannekoeke aan weerskante.