Bone is 'n baie nuttige plant, wat baie nodige stowwe bevat vir die menslike liggaam, proteïen en vesel. Van boontjies kan jy 'n heerlike pate voorberei - 'n wonderlike gereg, nie net vir vegetariese en vas nie.
Pate van witbone met sampioene - resep
bestanddele:
- witbone (droog) - 250-300 g;
- vars sampioene (mushrooms, oestersampioene) - 200-300 g;
- ui - 2 stuks.
- Koriander sade grond;
- swartpeperpoeier;
- peper rooi grond;
- knoffel - 2-5 dentikels;
- neute wat geskil word - 200-250 g;
- groente-olie (beter as olyfolie of sonneblom ongeraffineer) - 30 ml;
- sout;
- Groente is anders (pietersielie, dille, koljander, basiliekruid).
voorbereiding
Boontjies word ten minste 3-4 uur gevoer en met water gevul, en verkieslik snags. Soutwater, spoel, sit in 'n pan, voeg water by en kook. Verminder die hitte en kook vir 10-15 minute. Kom ons toets die water en vul dit weer skoon. Kook tot klaar. Sout die sous in 'n aparte houer.
Hoe kook pannekoeke?
Ons sal die uie skil en in halwe ringe of kwart ringe sny. Braai dit in groente-olie tot effens goue van kleur. Voeg die gekapte fyn sampioene by. Stoof tot kook, roer met spatel (vir 20 minute).
Bone, ui-sampioenmengsel, knoffel en neute - alles saam - kom ons gaan deur die vleissnit. Voeg koljander, swart en rooi peper, gekapte groenstowwe by. Bietjie bymekaar. Ons sal dit vul met groente-olie. As die aartappels te dik is, kan jy 'n bietjie afkooksel byvoeg. Meng deeglik. Hierdie boontjiepasta kan op brood versprei word.
Pate van rooibone - resep
Rooibone (sowel as swart en bruin) is baie nuttiger as witbone. Pate van rooibone kook omtrent dieselfde as van wit.
bestanddele:
- Rooibone (droog) - 250-300 g;
- knoffel - 2-5 dentikels;
- neute wat geskil word - 200-250 g;
- Koriander sade grond;
- peper rooi grond;
- groente-olie - 30 ml;
- sout;
- Groente is anders (koljander, pietersielie, basiliekruid, dille).
voorbereiding
Week die boontjies in koue water en vertrek vir die nag. Sout die water, vul dit met vars water en bring dit tot kookpunt. Kook vir 10 minute en dreineer die vloeistof. Vul dit met skoon water en kook tot sag. Sout die sous in 'n aparte houer. Bone is 'n delikate tolk (jy kan natuurlik 'n vleissnit of 'n blender gebruik). Noten verpletter op enige manier. Voeg by die boontjiepulpnotte, knoffel, gedruk met 'n handdruk, gemaalde koljander, rooipeper en gekapte groen. Voeg liggies by en meng. Dit blyk 'n lekker, gesonde en voedsame gereg.
As jy op soek is na vegetariese of eenvoudige skottelgoed, probeer dan om vegetariese koolrolletjies of gevulde sampioene te kook. Bon appetit!