Marinade vir Shish Kebab - die beste idees om lekker geregte van verskillende vleis te maak

Marinade vir Shish Kebab speel 'n belangrike rol in die voorbereiding van hierdie gereg. Danksy dit verkry die vleis 'n ryk smaak. Afhangende van watter bestanddele gekies is om die stukke te pluk, verkry hulle spesiale smaak eienskappe.

Hoe om vleis vir Shish Kebab te marineer?

Om 'n Shish Kebab te maak, wat smaaklik en sappig is, moet jy die twee hoof faktore in ag neem - direk die kwaliteit van vleis en die soort marinade, die laaste wat die grootste impak het. Die regte marinade kan immers vleis spaar, so in die spaarpot van kundige kokke is daar altyd 'n bewese resep vir marinade vir Shish Kebab. Daar is spesiale subtiliteite van kook, wat soos volg is:

1. Vir vetterige vleis, is dit beter om 'n laevet marinade te berei, sodat jy moet stop met die gebruik van groente-olie en mayonnaise. Hulle kan vervang word met asyn, wat ook vir hierdie gereg geskik is.
2. As die resep 'n boog spesifiseer, dan kan die hoeveelheid daarvan verdubbel word, marinade sal dit net baat vind.
3. Om te verseker dat die vleis nie te droog is nie, voeg nie sout by die sous nie. Haar tyd kom 'n paar uur voor die kook.
4. Die beste marinade vir Shish Kebab kan eers bepaal word nadat jy 'n paar opsies probeer het, maar die hoofvoorwaarde van elke resep is die tyd van marinering, nie minder nie as 3 uur.

Marinade vir hoender Shish Kebab

As hoendervleis gekoop word, word dit hoofsaaklik gemarineer met sojasous en heuning. Dan sal die gereg uitsonderlik lyk en 'n soet smaak hê. Marinade vir Shish Kebab Met Sojasaus sal die beste opsie wees vir hierdie tipe vleis, dit sal 'n ryk smaak gee. Dit is te danke aan die unieke kombinasie van die produkte wat gebruik word, wat nie net sous en heuning insluit nie, maar ook knoffel.

bestanddele:

• Sojasaus - 200 ml;
• geurmiddels, speserye - na willekeur;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• heuning - 2 eetlepels. lepel.

voorbereiding

1. Vloeibare komponente word gemeng, en knoffel word skoongemaak, gesny.
2. Albei dele word verbind, 'n hoender word in 'n marinade geplaas vir 'n Shish Kebab.
3. Die tyd van marinering is nie meer as 2 uur nie.

Marinade vir Lam Shish Kebab - Resep

Aangesien lam 'n spesifieke vleis is, moet die keuse en voorbereiding van die marinade versigtig benader word. In hierdie geval word die sout tyd bepaal deur die varsheid van die produk. As die skaapvleis oud is, hou dit in die sous, sal minstens 12 uur hê. Vars vleis moet vir 2 uur in 'n marinade vir Shish Kebab van skaapvleis verlaag word, en dan sal dit sappig en sag wees.

bestanddele:

• tamaties - 500 g;
• sout en peper;
• speserye (kardemom, oregano, tiemie) - 2 teelepels. van die totale mengsel;
• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• ui - 500 g.

voorbereiding

1. Groente geskil en sny.
2. Neem 'n diep bak, skuif die groente en meng dit met geurmiddels.
3. Van die top in die marinade vir Shish Kebab lê die gesnyde vleis, sit vir 4 uur opsy.

Hoe lekker is varkvleis Shish Kebab?

Vark marinade is 'n belangrike bestanddeel, waaruit dit rubbery en smaakloos blyk te wees. Watter resep gekies word, sal die Shish Kebab in die mond gesmelt word. Oor die algemeen verskil hulle in die tyd van piekels en sommige komponente. Die beste marinade vir Shish Kebab van vark, wat uiters eenvoudig is, bevat uie en 9% asyn. Dit vereis eenvoudige aksies.

bestanddele:

• water 100 ml;
• sout en peper - na smaak;
• ui - 3 stukke;
• 9% asyn - 100 ml.

voorbereiding

1. Vleis word in medium stukkies gesny, en die ui word geskil en in ringe gesny.
2. Asyn verdun in water en meng die mengsel met vleis.
3. Geur en meng deeglik. Die klassieke marinade vir Shish Kebab is gereed.
4. Van bo af is dit nodig om 'n vrag te plaas sodat die vleis beter gemarineer en nag oorgebly het.

Marinade vir shish kebab van beesvleis

Minerale water is 'n uitstekende basis vir marinade, dus die marinade vir Shish Kebab met mineraalwater is baie gewild. Hierdie resep is baie eenvoudig, want byna al die bestanddele is byderhand. 'N stel eenvoudige produkte sal vleis sagmoedigheid en sappigheid gee, sodat gaste wat Shish Kebab geproe het, sal bly wees.

bestanddele:

• koolzuurhoudende mineraalwater - 500 ml;

• gedroogde tamaties - 50 g;
• ui - 3 stukke;
• speserye;
• sout en peper.

voorbereiding

1. Sny die uie en vleis, sit dit in een bak en wag tot die sap verskyn.
2. Voeg speserye en geurmiddels by, asook tamaties.
3. Gooi die water sodat dit die bestanddele heeltemal oordek.
4. In die marinade vir 'n heerlike Shish kebab plaas die produkte, hou 10-12 ure.

Hoe om vis vir shish kebab te marineer?

Lemon marinade vir vis is 'n uitstekende middel wat die smaak van die produk aansienlik verbeter. Benewens pikantsoen, dra dit by tot die langer stoor van die produk. Daarom is marinade vir shish kebab met suurlemoen baie algemeen in die geval dat dit beplan word om vis op kole te kook, word dit verdien as die beste opsie.

bestanddele:

• suurlemoen - 1 stuk;
• gemmerwortel - 1 stuk;
• knoffel - 1 kruidnagel;
• geurmiddels vir vis;
• koljander - 0,5 teelepel;
• Sojasaus - 4 el. l.

voorbereiding

1. Knoffel of verkrummel, of maal in puree, en gemmer - rooster.
2. Meng die twee bestanddele, voeg geurmiddels en speserye by.
3. Suurlemoen spoel, rooster sit, en druk sap.
4. Sojasous word uitgestort en alles word gemeng.
5. Stukke vis pas in die sous en geminineer vir 'n paar minute.

Marinade vir Shish Kebab Met Kiwi

Een van die mees delikate en geurige is die vinnige marinade vir shish kebab , een van die samestellende dele waarvan kiwi is. Die hoofpunt waaraan jy aandag moet gee, is dat jy nie te veel vrugte hoef te gebruik nie, anders sal dit die vleis oplos. In plaas van die Shish Kebab kry jy die pate. Kiwi word direk 2 uur bygevoeg voordat dit gebraai word.

bestanddele:

• kiwi - 1 stuk;
• sout en peper - na smaak;
• geurmiddels;
• ui - 1 stuk;
• suurlemoensap - 1 pers.

voorbereiding

1. Ui maal in 'n blender, en skil die suurlemoenskil, rooster die sous en meng dit met uiepuree. Voeg al die speserye by.
2. Sit die vleis in 'n gemors en laat die hele nag vaar.
3. Voeg die volgende dag by kiwi, grond in puree en laat dit net vir 2 ure.

Marinade vir shish kebab op kefir

Vir diegene wat graag wil terugkom van die reëls en eksperimenteer, sal 'n eenvoudige marinade vir shish kebab op yoghurt 'n gepaste opsie wees. Dit sal nie net lekker wees nie, maar sal ook verskeidenheid bring. Een van die ongetwyfelde voordele is dat die komponente wat vir die voorbereiding gebruik moet word, in die yskas van enige gasvrou gevind word.

bestanddele:

• ui - 4 stukke;
• kefir - 500 ml;
• lourierblaar;
• sout;
• suurlemoensap - 1 pers.

voorbereiding

1. Ui sny in ringe, druk sap uit die suurlemoen.
2. In 'n kastrol meng uie ringe, suurlemoensap en geurmiddels, kefir. Roer.
3. Voeg vleis by die marinade vir 'n heerlike Shish Kebab, hou 45 minute lank.

Marinade vir Shish Kebab Met Asyn

Een van die eenvoudigste opsies, wat anders is en die eenvoud van voorbereiding is 'n marinade vir shish kebab met asyn en uie. Vir varkvleis is dit die beste, maar ander soorte vleis word nie aanbeveel om te piekel nie, aangesien die sous die produk moeilik kan maak. Vleis sal binne 2-3 uur na beitsing gereed wees om te braai, maar dit is beter om die hele nag so te laat.

bestanddele:

• water 100 ml;
• sout en peper;
• ui - 3 stukke;
• 9% asyn - 100 ml.

voorbereiding

1. Sny die vleis, sny die uie in ringe.
2. Asyn verdun in water, gooi die vleis.
3. Voeg speserye by, meng alles.
4. Top vrag en laat vleis vir die nag.

Cowberry marinade vir Shish Kebab

Jy kan die vleis 'n ryk en ongewone smaak gee deur 'n lekker marinade vir 'n Shish kebab te maak, vir die voorbereiding waarvan jy bessies kan gebruik. Hulle kan vars of ingemaakte word. Die beste smaak eienskappe, ideaal gekombineer met 'n Shish Kebab, het bosbessies. Jy kan ekstra pikant byvoeg as jy oranje skil gebruik.

bestanddele:

• bosbessies - 200 g;

• water - 0,5 koppie;
• lemoenskil - 1 eetlepel. l.;
• ui - 1 stuk;
• wynasyn - 3 eetlepels. l.;
• speserye;
• groente-olie.

voorbereiding

1. Skil die bessies, sit dit in 'n kastrol met skil en water. Kook en kook tot die bessies uitgebars het.
2. Sagte kersbes om deur 'n sif of in 'n blender te vee, meng met asyn en speserye, botter.
3. Koel en gooi die vleis, voordat dit in 'n diep bak gelê word.