As u ontbyt of aandete nie sonder iets lekker doen nie, beveel ons aan om vertroud te raak met resepte van rogmeel.
Pannekoeke gemaak met rogmeel
bestanddele:
- 'n eier van keuse (hoogste kategorie) - 1 stuk;
- koeksoda - 0,5 tl.
- rogmeel - 275 g;
- maer olie - 85 g;
- Volmelk - 285 ml;
- sout;
- Sitroensuur - 'n klein knippie;
- suiker - 75 g.
voorbereiding
Voeg by die rogblom sitroensuur, korrelsuiker en koeldrank. Gooi dan die helfte van die benodigde hoeveelheid melk in en meng deeg deeg totdat die knoppe heeltemal verdwyn. Voeg die res van die melk by en meng weer goed. Breek die deeg in 'n eier en voeg die groente-olie by konstante roer. Die deeg moet taamlik dik word, en laat dit dan vir ongeveer 'n kwartier inmeng. Bak daarna pannekoeke in 'n pan met 'n goed-warmte-groente-olie, wat die gemiddelde vuur, ongeveer 2 minute van elke kant, blootstel.
Voorgereg vir kwass uit rogmeel
bestanddele:
- water 175 ml;
- suiker - 165 g;
- rogblom - 10 el. lepels.
voorbereiding
Giet 4 eetlepels meel in 100 ml vars gekookte water en roer tot 'n massa konsekwentheid wat suurroom lyk, verkry word. Voeg nog 'n teelepel suiker by, roer goed, bedek met 'n effens klam gaas en laat staan vir 'n dag op 'n warm plek. Voeg dan 2 eetlepels meel by en voeg 'n bietjie water by. Leeu bly nog 'n dag dwaal. Die prosedure word die derde keer herhaal, en maak seker dat die massa voldoende vloeistof is. Gewoonlik op die derde dag het die suurdeeg 'n suur reuk, wat herinner aan rogbrood. Ons sluip dieselfde hoeveelheid meel vir die vierde keer, ons dring aan op 'n dag - en nou kan sulke oorspronklike tuisgemaakte gis gebruik word.
Resep vir paaltjies uit rogmeel met aartappels
In teenstelling met gereelde koekies van rogmeel, versadig hulle baie vinnig, sonder dat hulle swaar voel in die maag.
bestanddele:
- 'n eier (die hoogste kategorie) - 1 stuk;
- suurroom vet - 135 g;
- rogblom - 565 g;
- botter - 45 g;
- volle melk 3.2% - 130 ml;
- sout - 10 g;
- Aartappels - 6 stuks.
voorbereiding
Skroei en kook die aartappels, en draai dit dan in aartappels met behulp van 'n geliefde. Voeg die gemengde botter en eier by, wat voorheen effens geslaan word met 'n menger, sout, meng en sit totsy totdat dit heeltemal afgekoel is. Voeg in 'n aparte houer suurroom in die melk, voeg sout by die smaak en voeg die melksuurmengsel geleidelik by die gesifmeerde meel totdat 'n elastiese en elastiese deeg verkry word. Wikkel dit met 'n film en laat dit vir ongeveer 'n halfuur alleen.
Rol die mediumgrootte wors uit die deeg en sny klein stukke af wat nie die gemiddelde okkerneut oorskry nie. Roer dit op 'n meeltafel met 'n rolletjie en plat dit in plat koekies sowat 2 cm dik. In die middel van elke koek lê die oorblywende aartappelvulsel (2 eetlepels), draai die kante streng na die middel en vee dit aan weerskante. Die finale stadium van die skep van hierdie baksel uit rogblom - plaas in die oond op 'n bakplaat, goed geolied. Bak wickets vir sowat 20 minute by 'n temperatuur van ongeveer 200 grade, en dan aan die tafel gedra, gevoed met warm melk.