Mulberry is 'n wonderlike, soet en baie sappige lekkerny, wat perfek is, beide vars en as bestanddele vir die voorbereiding van verskillende nageregte, gebak en uitstekende voorbereidings vir die winter. En as jy al die nuttige eienskappe van hierdie bessie in ag neem, kan jy dit as 'n baie lekker medisyne beskou wat help om baie kwale te hanteer. Al sy eienskappe word perfek bewaar by die bereiding van kompote, konfyt, konfyt, drank en drank. Daarom, deur die voorbereiding van geregte van moerbei vir die toekoms, kan jy die voordele gedurende die jaar gebruik, en vul jou liggaam met die nodige vitamiene. Silworm kan beide onafhanklik en met die byvoeging van ander bessies en vrugte gebruik word, waardeur elke keer nuwe geure van die gereg ontvang word.
Ons bied u aandag aan verskeie opsies van nuttige spasies van moerbei vir die winter, wat sekerlik van nut sal wees en sal by die lys van belangrike resepte voeg.
'N Resep vir moerbeivulling by die huis
bestanddele:
- vars moerbei bessies - 2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 0,7 kg.
voorbereiding
Berry vir kook word aanbeveel om nie te was nie, dus kies ons 'n suiwer mulberry vir hierdie doel, sit dit in 'n pot, bedek dit met suiker, skud goed, bedek dit met gaas en laat dit vir twee of drie dae by kamertemperatuur in 'n donker plek wees. Na die begin van die fermentasieproses, installeer ons 'n waterval op die pot of sit 'n mediese handskoen aan, met een vinger met 'n naald. Na die beëindiging van die fermentasieproses (dit kan van 20 tot 40 dae duur), filter ons die vulsel deur 'n katoenstop totdat dit deursigtig is. Dan gebottel en gestoor in 'n donker plek.
As jy 'n moerbeiboom gebruik om die likeur te maak, of selfs die huis wat jy moes spoel, voeg dan 'n handvol rosyne by die houer om bessies met suiker te spoel. Dit het die bakterieë wat nodig is vir fermentasie.
Likeur van moerbei in die huis
bestanddele:
- vars moerbei bessies - 500 g;
- vodka - 1 l;
- gekookte koue water - 1 l;
- Gegranuleerde Suiker - 1-1.5 koppies.
voorbereiding
Mulberry my koue water, sit in 'n drie liter-pot, gooi vodka en koue gekookte water en voeg suiker by. Die gevolglike mengsel word goed gemeng voordat die suiker opgelos word, naby 'n lekkende deksel en vir twee tot drie weke in 'n warm kamer. Skep aan die einde van die tyd die einddrank deur verskeie lae gaas en, indien nodig, filter deur 'n katoenpyp en gooi dit op bottels vir stoor.
Benewens die vitamiene "C" en "E" wat inherent is aan so 'n likeur, word dit ook in volksgeneeskunde gebruik om brongitis en hoes te behandel, die bloeddruk te normaliseer en die bloedsomloopstelsel positief te beïnvloed weens sy hoë ysterinhoud.
Marmelade met moerbei en kersie
bestanddele:
- vars moerbei - 900 g;
- kersies - 0,5 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 0,75 kg.
voorbereiding
Die bessies van moerbei en kersies word met koue water gewas, ons laat hulle 'n bietjie uitdroog, ons verwyder die bene van die kersies. Ons sit alles in 'n geskikte houer om konfyt te kook, suiker te suiwer en vir 'n paar uur voor die voorkoms van sap te vertrek. Sit dan op die stoof, verhit dit op 'n swak vuur tot kookpunt, roer gereeld, kook sewe minute lank, verwyder die skuim en laat dit afkoel. Herhaal hierdie manier nog drie keer. Laaste keer as ons sowat vyf en twintig minute konfyt kook, gooi ons op voorheen voorbereide steriele potte en gooi dit met steriele deksels. Ons sit die blikkies onderstebo onder 'n warm kombers en laat dit heeltemal afkoel. Plaas dan die konfyt in 'n donker, koel plek vir berging.