Oor die algemeen word geglo dat om die hele jaar deur gelukkig te wees, moet die simbool van die komende jaar versadig word. Die simbool van 2016 word beskou as 'n onheilspellende Fire Monkey, en daarom moet die Nuwe Jaar se spyskaart in die jaar van die aap beskou word as 'n gas uit warm lande.
Jaar van die Vurige Monkey: 'n spyskaart op die Nuwejaarsbank
Kom ons gaan vinnig deur die hoofprodukte, wat ingesluit moet word in die feestelike spyskaart en ons sal nie die bestanddele wat verban word, omseil nie.
Voeg die helderheid van die banket kan vrugte (noodwendig 'n plek vir piesangs), blink groente en groente. Visgeregte moet heeltemal verplaas of beduidend oor vleis heers - Fiery Monkey hou nie van vleis nie, en veral vleis en konyn. In die geval van snacks, is die aap onpretensieus, hou van ligte slaaie met neute, kaas en eiers. Dit is nie nodig om die tradisionele Nuwejaar se skottelgoed te omseil nie, soos jellied, slaaie "Olivier" en "Shuba."
Warm Nuwejaar se skottelgoed: varkrol
bestanddele:
- Varkenshaas - 1.4 kg;
- Gehakte vleis - 440 g;
- botter - 35 g;
- skerp worsies - 90 g;
- Ui - 115 g;
- knoffel - 4 tande;
- Pampoen - 240 g.
voorbereiding
Begin met die vulsel. Nadat jy 'n stukkie botter verhit het, sprinkel dit op uie en voeg dit bymekaargemaakte vleis by. Wanneer die gemaalde vleis gryp, sit die worsies en wag totdat al die vet uit hulle uitkom. Voeg die gekapte knoffelhuisies van gekapte knoffel en die pampoen in blokkies. Wanneer die pampoenskywe die halfklaar vlak bereik, verwyder die vulsel uit die vuur en gryp die vleis.
Sny die tussentjie langs, nie tot die einde toe nie, oop in die manier van die boek en klop dit in 'n laag gelyke dikte. Geur die vleis en versprei die vulsel daaroor. Vou die varkvleis, maak die rol vas en stuur dit vir 20 minute by 230 grade, en dan nog 40 by 170.
Warm voorgereg
bestanddele:
- Mushrooms - 840 g;
- Gehakte vleis - 420 g;
- Broodkrummels - 1/2 st.;
- droë witwyn - 45 ml;
- gerasperde kaas - 210 g.
voorbereiding
Skei die bene van die mushrooms uit die hoede en kap hulle. Stoor die gekapte sampioene totdat die vog heeltemal verdamp, en meng dit dan met broodkrumm en gemaalde vleis. Voeg by die vleis droë wyn en gerasperde kaas, en laat sowat 'n derde vir die besprenkeling van die bak bo-op. Vul die vleis met sampioenhoede, strooi die kaas oor en stuur vir 45 minute by 190 grade.
Koue voorgereg
'N Goeie toevoeging tot die spyskaart op Nuwejaarsavond 2016 is 'n gepaste kaasballe wat op grond van roomkaas of verwerkte kaas voorberei word, en dan met gekapte neute besprinkel - alles soos die aap hou.
bestanddele:
- roomkaas - 440 g;
- harde kaas - 115 g;
- spek - 6 snye;
- Gedroogde knoffel - 1½ teelepel;
- okkerneute - 1/2 eetlepels.
voorbereiding
Braai die spek tot 'n crunch, en verkoel, draai dit in 'n krummel. Meng die krummels van spek met roomkaas en gerasperde kaas. Voeg die voltooide massa by met sout en gedroogde knoffel. Rol die balle uit die mengsel en rol elkeen in gekapte okkerneute.
Nuwejaar se slaai
bestanddele:
- tuna in sy eie sap - 480 g;
- eiers - 6 stuks.
- Soetrissie - 110 g;
- 'n seldery van seldery - 1 stuk;
- mayonnaise - 270 ml;
- mosterd - 1 teelepel;
- handvol groen pietersielie.
voorbereiding
Droog oortollige vloeistof uit ingemaakte tuna, en ontkoppel dan die vis in kleiner stukke. Meng die gekookte eiers en meng dit met vis en gekapte peper. Voeg die seldery stukke by die skottel, en geur met 'n mengsel van mayonnaise en mosterd. In die finale, sit gekapte pietersielie.